印度咖哩火锅，在世界范围来讲，也是一道很有名气的佳肴，那么关于它的做法呢，我们在下面为大家介绍一下，美食学家指出可依个人口味以辣椒、酱油等作为沾料食用

材料

牛腩1斤，红萝卜丁1杯，马铃薯丁1杯，虾1/2斤，小黄瓜3条，大白菜1颗，牛肉片1盒，乌龙面1包，各式丸子1/2斤，辣椒少许，姜片3片，印度咖哩2大匙，盐1小匙，糖1大匙，高汤4杯

做法

(1)牛腩加姜片先川烫洗过切小块，加入红萝卜丁及马铃薯丁，再用水煮20分钟取出备用。

(2)高汤4杯倒入锅中加热，再放入全部调味料煮沸。

(3)将材料依序放入印度咖哩火锅汤底内，煮熟即可食用。