西双版纳众多奇异的植物中，香料植物独树一帜。香荚兰是一种多年生植物，是在食品工业中珍贵的天然高级力口香原料，在世界上享有“食品香料之王”的美称，经加工后，可不经调香而直接加香利用。依兰香属蕃茄枝科的高大乔木，其花油是名贵的化妆品香料，被誉为“花中之王”。香茅草是生长在热带地区的多年生草本植物，茎和叶都可以提取香料，可用于香水，亦可用于食品。