澄海鳌鱼舞始创于20世纪40年代，初时由永新村余锡渠等人组织民间艺人仿照庙宇鳌鱼形态设计舞蹈动作，逢年过节演于乡间，因艺术风格独特而深为群众所喜爱。其舞蹈结构比较完整，由“鳌鱼出海”、“渔女登鳌”、“鳌跃龙门”等环节组成，而以潮州大锣鼓从旁伴奏。

澄海鳌鱼舞