桑格里亚酒起源于古老的西班牙帝国，称之为sangria，西班牙语中有"鲜血"之意，喻指生命之水，活力之源。当地人采用红白葡萄原酒加白兰地、糖、果汁、苏打水等混合制成，是一种较为流行的饮料酒品，并符合当地人追求低酒度饮品的消费时尚。传说当年拿破仑帝国建立之时，正是法国与英国关系破裂之际，拿破仑于1805年初在布仑建立起大营，并与西班牙建立起了法西联军，准备渡海攻打英国本土，当时军队里庆祝战争胜利一般都是沿用法国人自己酿制的葡萄酒，由于葡萄酒的度数偏高，逢战争有了胜利之时，官兵们时常用葡萄酒来庆祝，使得部份官兵们经常处在酩酊大醉的状态之中，不利于以后的战事，也不利于军纪的严明。后来有军官在当地发现了西班牙生产的桑格里亚酒，由于该酒的酒度偏低，又有一定的酒性，而且含一定的二氧化碳气体，很适合于胜利之后的官兵们饮用。拿破仑知道这一消息后，即刻下令，从今后军队官兵庆功宴和军需补充，都改用西班牙当地产的桑格里亚酒，就这样桑格里亚酒也被带回到了法国，并传遍了整个欧洲。随着桑格里亚酒生产工艺的不断改进，更是广泛地被世界各国的消费者所接受青睐。

如何饮用桑格里亚酒1、最佳饮用温度：桑格里亚酒最佳饮用温度为8-130c，在各个季节里饮酒者根据喜好，酒体温度可在8-130c之间进行调节。通常夏季采用瓶外煨冰法降温，使人们在饮用时获得最佳的口感。2、佳饮用时机：通常在有朋自远方来之际，亲友聚会之时，喜庆和佳节之日以及庆功庆典时饮用，（由于该酒含有一定的气体，开启时有气体喷射效果），饮用桑格里亚酒最为适宜。中午12点左右人体对酒精最敏感，应少饮酒；下午6点至晚上11点前人的体力和耐力可达到最高峰，对酒精的耐受力也最大，此时为最佳饮酒时间。3、最佳饮用方法：先低度后高度，先清淡后浓硕，佳酿的桑格里亚酒最好喝原汁味，以免降低酒的风味。对于不习饮酒者，也可采用稀释法饮用，一般按1：1的比例调配雪碧之类的碳酸饮料和在酒中添加适量的冰块，也可获得较佳的饮酒气份和酒文化的高雅氛围。