豆豉

豆豉可以做什么菜？豆豉的介绍

南风北渐，豆豉这种南国调味品已经家喻户晓了，特别是川粤湘菜系中，豆豉的使用频率几乎在盐之上，夸张点说，可以不用盐而必得用豆豉。查了查资料才知道，豆豉可能是老祖宗发明的最早的加工食品和调味品，《史记》里有所记载，对豆豉…