优伶酒庄-澳洲雅拉谷最老最美的酒庄

优伶酒庄(yeringstation)位于澳洲维多利亚省的雅拉谷(yarravalley)，离墨尔本以东约一小时车程。优伶庄种植葡萄的历史始于1838年，最初采用德国汉堡的黑葡萄和一种称为“甜水”(sweetwater)的白葡萄，第一批优伶庄的餐酒在1845年出产，自此在餐酒界打响名堂。

在1861年，优伶庄赢得argus金杯，成为维多利亚省的最佳酒庄。1889年，庄主pauldecastella获颁巴黎餐酒展的格林披治大奖，是当时全球获得该项殊荣的14款餐酒之一，而优伶庄更是唯一代表南半球的佳酿。    

其后维省涌现了许多大大小小的酒庄，及至20世纪初期，维省的酿酒业因扩展太速，才出现减退的趋势。后来蚜虫为患，摧毁了维省无数的葡萄园，虽然雅拉谷一带可幸免于难，但维省的酿酒业也受到沉重的打击，需求逐渐下降。

优伶庄庄主decastella离世之后，该酒庄曾数度易手，直至1996年由rathbone家族收购后，再度成为一间家族拥有的酒庄。rathbone家族的财力，结合首席酿酒师汤姆?卡森(tomcarson)的努力，优伶庄又再次在澳洲及国际酒坛扬威。2002年在伦敦国际酒展中，夺得“全球最佳黑比诺”大奖(bestpinotnoirintheworld)。