去到意大利餐厅一道必点的主食一定是意大利千层面。今天小编为你介绍的香草肉酱焗意大利面的做法，让你在家也可以享受意式料理喔。
意大利千层面250公克、洋葱1/4个、披萨起司条150公克、橄榄油50公克、蕃茄煳150公克、蕃茄汁50公克、猪绞肉100公克、鼠尾草10公克、月桂叶2片、大蒜3瓣、冰糖20公克、酱油2大匙、水500公克。
制作方法：
1、将大蒜切末、洋葱切丁后备用。
2、锅中倒入橄榄油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入猪绞肉炒散炒熟。
3、在作法2中加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转为小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即为香草蕃茄肉酱。
4、另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利千层面煮5～7分钟，并稍微搅动以避免沾锅。
5、将千层面放入冷水中浸泡一下后，取出沥干水份。
6、在烤皿上先涂一层薄薄的奶油。
7、再放上一片面，在面片上涂上一层肉酱后舖上起司条，再舖一层千层面、一层肉酱、一层起司条，这样的动作重复4次后，在表面上撒上起司条，以220℃的烤箱焗烤15～20分钟，直到上层的起司呈现金黄色即可。
健康提示：
意大利面是一款非常常见的意大利料理，而这款又特别添加了各种特别的调料，味道很好哦~!
马尔凯大区位于意大利中东部，濒临亚德里亚海，下辖安科纳、阿斯科里·皮切诺、马切拉塔、佩扎罗和乌尔比诺，首府为安科纳。综述马尔凯大区在经济生活的各个领域都采取了小步行进的政策，没有突飞猛进的经济增长而只是持续不断的改进与调整，..
2026-03-26
教你如何吃意大利面一、最基本的规则就是，将双手环绕着食物，但是不可以把肘搭在桌子上。二、当你用叉子（fork）缠绕着面条的时候，不要用勺子协助，这是不允许的，只可用fork。三、吃面的时候绝不可以用knife或fork把面条切断来吃，意大利面..
2026-02-10
意大利葡萄酒doc情况分大区介绍意大利葡萄酒网主编在这一专栏里,我要向广大中国的葡萄酒爱好者以及网友们按照意大利的20个大区(相当于我国的省)分别介绍现有的300余个doc,即:限定原产地命名的葡萄酒(大致相当于法国的aoc级).这里需要说明的是:..
2025-10-20
扫描二维码分享到微信或朋友圈
