意大利料理：香草肉酱焗意大利面

去到意大利餐厅一道必点的主食一定是意大利千层面。今天小编为你介绍的香草肉酱焗意大利面的做法，让你在家也可以享受意式料理喔。

意大利千层面250公克、洋葱1/4个、披萨起司条150公克、橄榄油50公克、蕃茄煳150公克、蕃茄汁50公克、猪绞肉100公克、鼠尾草10公克、月桂叶2片、大蒜3瓣、冰糖20公克、酱油2大匙、水500公克。

制作方法：

1、将大蒜切末、洋葱切丁后备用。

2、锅中倒入橄榄油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入猪绞肉炒散炒熟。

3、在作法2中加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转为小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即为香草蕃茄肉酱。

4、另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利千层面煮5～7分钟，并稍微搅动以避免沾锅。

5、将千层面放入冷水中浸泡一下后，取出沥干水份。

6、在烤皿上先涂一层薄薄的奶油。

7、再放上一片面，在面片上涂上一层肉酱后舖上起司条，再舖一层千层面、一层肉酱、一层起司条，这样的动作重复4次后，在表面上撒上起司条，以220℃的烤箱焗烤15～20分钟，直到上层的起司呈现金黄色即可。

健康提示：

意大利面是一款非常常见的意大利料理，而这款又特别添加了各种特别的调料，味道很好哦~!