百岁酒（传统酒）百岁酒是把传统的味道按现代人的口味用“生米发酵法”酿造而成的传统药酒。它没有后劲。《东医宝鉴》上有这种记载“药酒应该是江米和好的酵母酿制。”江米和好的酵母酿制而成的白岁酒是和10种药材一起发酵的酒。用于百岁酒的药材性质平和、无毒。没有采用互相相克的药材，而且考虑到对体质的副作用。有疾病的人也许不太适合，这是民间常识。有很好的传统和文化的国家都有代表其国家的酒，但是韩国没有发扬传统和文化的酒，这是我国的实情。百岁酒可以与世界名酒挣高低，它是韩国的代表酒。面临2002年世界杯和亚洲比赛，由农林部主管、文化观光部、保健福利部、韩国观光公司援助下召开的‘韩国传统食品最畅销5选拔大会’上，百岁酒通过总统受奖得到了韩国代表酒的荣誉。百岁酒不是喝到醉为目的的酒，就象我们的祖先喜欢和享受的特有雅兴文化一样，互相关照着对方，增加酒桌的气氛和兴趣的酒。
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