宁夏枸杞酒

 宁夏枸杞酒简介

 “宁夏枸杞酒”采用枸杞中的上品——中宁枸杞的浓缩原汁再配以红枣、锁阳、肉苁蓉之提取液，将传统工艺和现代科学技术融为一体，精工酿制而成，保持了枸杞的原色、原香、原汁和原有保健功效，是各种宴会及馈赠亲友的上等佳品。

 饮酒新概念：“宁夏枸杞酒”不同于白酒，也不同于新概念滋补饮用酒，药酒由于浸泡，使枸杞的营养活性成份不能被人体全面吸收，“宁夏枸杞酒”运用现代技术，精工酿制，经医学证明：具有抑制脂肪在肝细胞内沉淀和促进肝细胞新生的作用，能预防和治疗多中慢性和老年病，对于天气闷热人体大量出汗，造成电解质不均衡有明显调节作用，“宁夏枸杞酒”具有明目、抗衰老、补血等功效，对风湿病有预防和辅助治疗的功效，长期饮用能滋阴壮阳、固髓健骨、延年益寿。

 “宁夏枸杞酒”并非老年人专用，“宁夏枸杞酒”整个酿制工艺流程中未加入任何化学成分和人工合成色素，纯属天然保健品，因此、可供不同性别、年龄的人选用，可谓是“男人的加油站、女人的美容院”，“枸杞娃”牌宁夏枸杞酒愿您健康生活每一天。

宁夏栽培枸杞已有500多年的历史。得益于独特的地理气候条件，宁夏枸杞品质远远胜过其他地区所产，也是唯一被载入新中国药典的枸杞品种，因此备受世人推崇，有着“宁夏枸杞甲天下”的美誉！《本草汇言》中记载“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”宁夏枸杞有着很高的知名度和美誉度，主要是针对枸杞干果而言。几百年的枸杞种植史并没有使宁夏枸杞的药用及保健功能得以深度开发和利用,其利用也一直停留在入药、泡酒、煲汤等初级层面，枸杞的营养并不能得以完全释放和吸收。2001年底，枸杞鲜果发酵酒投放市场，获得空前成功。因其市场前景看好，利润高，加之该行业进入门槛低，致使许多企业盲目跟进。近两年的全国糖酒会上，参会人士不难发现，果酒家族中枸杞酒在唱主角。目前，宁夏枸杞酒生产经营企业达十五六家之多，当然，针对全国乃至国际市场的巨大需求，这几十家企业的产能远远不够。但盲目无序的竞争现状令人担忧，几乎绝大部分的的产品都表现为同一个模子刻出的孪生兄弟，产品同质化现象极为严重：首先表现为产品名称同质化，绝大部分企业都围绕着“宁夏”、“红”、“枸杞”、“酒”几个词排列组合；其次为包装同质化，外包装盒均采用大红颜色作为底色，瓶型亦大多为扁瓶型;再次表现为产品诉求同质化,大家异口同声表白自己的产品是枸杞鲜果精酿，来自宁夏枸杞原产地。产品投放市场摆放到终端，消费者也迷惑了，到底谁是谁？于是乎，各厂家又玩起了滥造概念的把戏：某某是第一代枸杞酒，某某是第二代枸杞酒，我们是第三代枸杞酒等，更有甚者堂而皇之套用葡萄酒概念美其名曰“枸杞冰酒”，一时间概念满天飞，任凭那火眼金睛的孙大圣也休想分辨真伪。

 枸杞是重要的重要材，中医认为春采枸杞叶为天精草，夏采枸杞花为长生草，秋采籽为枸杞籽，冬采根为地骨皮，它的叶、花、果、根均可入药，是名贵的中药材。长期食用具有润肺，清肝，滋肾，益气，生精，助阳，补虚痨、强筋骨，祛风，明目等功效。我国很早就有枸杞入药和配制药酒的记载，宁夏香山酒业集团利用宁夏生产的优质枸杞，采用先进的生产设备和新工艺，开发出具有国际品质和浓郁地方特色的“宁夏红”枸系列杞酒。“宁夏红”枸杞酒，在传统发酵酿酒工艺的基础上结合现代生物食品技术。可以激活枸杞蜡质层的生物链，使枸杞的内在营养成份释放90%以上，完全融入酒体中，从而更宜于被人体所吸收。“宁夏红”枸杞酒色泽纯正，酒体澄清、口感醇厚、余味悠长，既保持了枸杞的果香和营养，口感独特，又具有很高的调理营养保健价值，深受国内外消费者的青睐。不同的企业不同地域配制和酿制枸杞酒的工艺互不相同，这里只介绍枸杞酒的基本工艺。