黑鱼不仅营养丰富，功能也比较全面，下面我们一起来了解一下。黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经;
疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，
主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
材料
黑鱼一条，生菜，辣根，小苏打，海鲜酱油，八角，葱，姜，香菜，胡椒粉，豆腐
做法
一吃：在鱼头鱼尾约一寸的地方贴鱼骨把鱼肉踢掉去皮斜刀把鱼翩片入冷水(加一捏小苏打)3-5分钟捞出剃掉鱼身整鱼装盘铺上生菜鱼肉码在上面沾辣根食用(辣根+海鲜酱油)二吃：吃完鱼片后锅加氺放入葱段姜片八角把剩下的鱼斩断下锅下豆腐烧开后加盐味精胡椒粉香菜装碗淋入香油上桌即可
小诀窍:
小苏打能让鱼片去腥争脆
米顺是锡伯族调味用的具有民族特色的面酱。它的做法是将小麦发芽后倒入锅中煮熟，然后盛进瓦缸里发酵成酒曲状并有甜味，接着晾干，然后磨成粉，称为“米顺糊糊”。将米顺糊糊倒入瓦缸中，放进咸盐，倒入水搅拌为均匀的糊状即可。..
2025-10-04
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