中医故事——原汤

古时候没有汽车也没有高铁，更别提飞机了。无论是游方郎中还是化缘僧道，无论是小货郎还是大商人，都需要用脚去丈量土地。可能有钱人会乘坐马车，那绝对是极少极少的一部分人。

炎炎夏日，天地之间如同一座蒸笼，对于出门在外的行商真是十分不友好。最可恶的是没有空调也没有风扇，还得一天吃三顿饭，当热腾腾的饭端到桌上，光是看见那散发的热气就已经大汗淋漓了，更别提吃了。于是聪明的吃货们就想到解暑办法，他们打来冰凉的井水，把煮熟的面条放井水冰一冰，浇上蒜泥、卤汁一拌，一碗夏日“冰激凌”捞面条下肚，再找个树荫下迷瞪一会儿，别提多舒坦了。

这天，一伙来自泰安的行商来到商州地界，他们顶着日头赶路，头上的斗笠都快冒烟了，远远地看到前方山脚下有一家面馆棚子，大家伙加快步伐走了进去。店铺主人叫宋老实，一看有客人，连忙出来招呼。为首的李老大还没吭声，其中一个伙计先叫了起来：“老板，我要吃捞面条！要用山泉水多冰几次哈！”这伙计身高八尺，外形被晒得黢黑，一身的腱子肉，不愧为山东大汉！其他几人也纷纷要求吃捞面条，条件和那伙计说的一样。宋老实连连答应着，转身进屋忙活。不多一会儿，捞面条就端上来了，宋老实说先喝口水不忙着吃，但是凉白开也早被烈日和热风蒸温了，那伙计才不管宋老实说啥呢，呼噜呼噜连吃了三大碗，吃完碗一放，大呼：“痛快！痛快啊！”宋老实又端来了刚才捞面条剩下的面汤，劝众人喝几口，其他人都喝了一些，只有那伙计吃完饭自己找了个树荫兀自睡了起来。宋老实喊他喝几口面汤，那伙计起身瞪了他一眼，倒头又睡下了。老宋摇了摇头，转身回了屋。

又过了三个多月，李老大一伙又路过宋老实的面馆。宋老实打量了一圈，没看到那个高大的伙计，他问李老大怎么回事。李老大叹息道：“小五那次出来，回到家就病倒了，也不知道咋回事，问村里的郎中诊治也不见好，估计撑不到过年了。”宋老实一拍大腿，说：“我就知道，我就知道！年轻人啊，仗着身子骨硬实不听话！”说完他回屋取来一个酒壶交给李老大，对着他说：“这是那日捞面的面汤，我放在山泉里冰了几个月了，你们拿回去温热了给他服下，这汤或许可以救他一命。”

又过了月余，李老大一行人再次来到宋老实面馆，那名叫小五的伙计“扑通”一声跪在宋老实面前二话不说，就只是磕头。小五此时骨瘦如柴，不过精神还好，稍加调理应该就能恢复当日雄伟身姿了。宋老实连忙扶起他来，对着他说：“你们当时正午赶路，酷热难熬，本就不能立即食用冰镇捞面。所谓‘原汤化原食’，他们几个都饭后喝了汤，克化了那碗捞面。你连吃了三大碗，没有面汤辅佐，哪能克化得了？我看你凶的像座韦陀，当时也不敢硬逼你喝下，没想到你最终还是病了。”小五惭愧的低下头，最后众人起哄，小五认了老宋做干爹，大家皆大欢喜。

“原汤化原食”是我小时候母亲常唠叨的其中一句话，比如吃完饺子要喝饺子汤，吃完捞面要喝面汤。现代研究面汤里有“消化酶”这种东西，有助于面食的运化，不会造成积食。而米饭在蒸煮过程中，汤汁已经融入米粒里面了，也不存在积食的情况。现在社会消食类药物多的令人眼花缭乱，却也不怕出现小五这样的事，比如大山楂丸，冰糖葫芦也能化食，只是老祖宗传下这五个字，应该比假物于其他更有疗效吧。

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