食材明细：草鸡、熟芝麻、葱花、姜片、盐、芝麻酱、花椒粉、醋、鸡汤、酱油、熟花生、葱段、香油、辣椒酱、辣椒油、白糖、料酒、生抽
1.鸡半只，去除肉脏，将血水冲洗干净
2.锅中加水，放入葱段，姜片，盐，料酒及清洗干净的草鸡，开火煮开，转小火煮十分钟后关火，浸泡20分钟捞出
3.干净的盘中加入凉开水及冰块，放入煮好的草鸡浸泡干分钟捞出
4.生抽，美极鲜酱油，鸡汤，辣椒酱，芝麻酱，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油调成汁
5.将冰好的鸡斩成块，淋上调味汁，撒上芝麻、花生、葱花即可
小贴士：
1、最好选用三黄鸡，这次我没买到三黄鸡，只好选用草鸡
“栽秧会”是在栽秧前后进行的歌舞活动。流传在洱源县，源于祈求风调雨顺、五谷丰登，这一歌舞活动自始至终与栽秧劳动紧密联系。由“竖秧旗”、“开秧门”、“抢旗比武”、“田家乐”几个部分组成。首先由装扮成秧官的人手执催秧锣，催促群众..
2026-07-04自古以来白族人民与内地在政治、经济、文化各领域的联系非常频繁。这种联系和相互间的交流在舞蹈中亦有所反映。“南诏奉圣乐”。这是公元八百年南诏王异牟寻向唐朝进献的大型歌舞。仅其乐部就设有龟兹、大鼓、胡部、军乐四部，可谓管弦鼓乐俱..
2026-07-04
莫等立夏春归春春时春节春风起，立春过了落春雨；春雨润得春花发，春鸟枝上啼。蝴蝶双双戏春花，柳燕对对啄春泥；莫等立夏春归春，空把春影寻。南风北雨相会合你我象是一沟水，山高谷深流一起；你我象是一园花，同枝又并蒂。妹是南风轻轻吹，..
2026-07-04白族对歌和其他兄弟民族一样，白族青年男女也长于用对歌的方式互相表达真挚的情感。但对歌的意义远不止于表达爱情，更多的还是一种知识和智慧的比赛。因而白族对歌不限于未婚男女，在已婚的成年人或中老年中也广为流行。妻子和别的男子对歌，..
2026-07-04白族调，是白族民间最为普及的一种演唱艺术，几乎男女老少都会唱，即便唱不出口的人也会背上几首歌词。山区半山区的白族人，父母对儿童的启蒙教育，也通过教唱白族调来进行。白族调的唱词从文学上来说已经形成了本民族所独有的诗歌格律，通称..
2026-07-04诵经调白族崇拜本主，境内各地的白族老年妇女都有自己的组织莲池会，或叫拜经会，她们在本主节和做会时，都要诵经，其诵经的曲调就是“诵经调”，配以木鱼等敲击乐器。 这种曲调古雅、庄重，在寺庙中弹演，显得古老、深沉、动听，别具地方民族..
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