这是青海农村独有的已到地方风味面食，现已悄然走进城市，被越来越多的人所接受。其做法是：杂面（青稞面）500克，加水后将面揉光滑。取一小团面搓成拇指粗细的长条，从中截取一小块用掌心搓成两头尖、中间粗、长短5厘米大小，因其外形酷似水中的鱼，所以把这种面食叫做“搓鱼儿”。食用时可以佐以各类精美菜肴，或用精肉做成杂酱。
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉做成，其中并没有牛肺。为此，关于这道名菜名称的来历众说纷纭，有的说原本含有牛肺，由于其口感不好，后来取消了；有的说夫妻肺片原名夫妻废片，因为它是由牛肉店废弃的边角余料做成，是后来公私..
2026-08-22每年农历的六月十五，广大土族群众在公园、机关或村庄，穿戴一新、兴高采烈地转安昭，演《庄稼其》，跳《杀虎将》舞，唱歌、赛歌。“纳顿”，在土语中是玩笑、欢乐的意思，是青海省民和县土族人民喜庆丰收的节日。因为纳顿的狂欢起自农历七月..
2026-08-10
人的生死是人类新陈代谢的一种自然规律，也是不可抗拒的归宿。我国自古以来就有“生有所养，死有所葬”的风俗，把处理死者视为重大庄严的事情。不同民族在久远的历史长河中又形成各自对死亡不同的理解和态度，土族人民也如此。土族的丧葬礼仪..
2026-07-19土族丧俗各地不同，互助土族多实行火葬，民和土族除非正常死亡和夭折小孩火葬外，均实行土葬。大通土族也有一部分行土葬。土族把火葬视为一种神圣的丧葬方式，隆重的火葬限于正常病故的老年人，而且必须有子嗣。非正常死亡或青少年早逝者，则..
2026-07-19佑宁寺系土族地区最大藏传佛教格鲁派寺院，旧称“郭隆官巴”〈鹰谷寺〉。史称“温北诸寺之母”。该寺于每年农历正月十四日、六月初八九举行两次规模宏大的观经会。群众习惯地称“郭隆?兰迦”〈即佑宁寺法会〉，它不仅是寺院的重要宗教盛会，而..
2026-07-15相传从前有一位技艺高超的土族木匠，皇帝也慕名召他去修建皇宫。三年后，一座富丽堂皇的宫殿建成了，其壮观华丽前所未有。但恶毒的皇帝为了独享世间一切美好的东西，竟然下令要杀害木匠。木匠连夜逃到家乡，组织早已不堪皇家虐待的乡民们造反..
2026-07-15青海互助县龙王山一带土族的传统节日。每年农历三月至六月，由巫师择日举行。源自明洪武年间(1368-1398年)，龙王显灵，庇佑土族牧民的传说。节日早晨人们先到广福寺点灯焚香，顶礼膜拜，请出龙神轿杆、护法神箭，然后组成仪仗队前行，队伍排成..
2026-07-15也叫“擂台会”。土族节日风俗。流行于青海互助一带。每年农历二月初二在威远镇举行。当地原有打擂比武活动，后演变成唱戏、喝花儿，称为“擂台戏”。到时候，方圆几十里的土族群众汇集一起，竞唱花儿，进行赛马、摔跤、武术表演等活动，并进..
2026-07-15此外，四月初八日过“嫁毛虫”节，又称“敬婆婆神”。届时，家家用红纸两条，分别写着：“佛生四月八，毛虫今日嫁，嫁出深山外，永世不归家”等字句，交叉成一“*”字，贴在堂屋左侧中柱上面，以为此举可以驱除虫害，四季平安。六月六日为“晒..
2026-07-15
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