麦太招牌菜：纸包鸡

麦兜妈妈麦太的招牌“纸包鸡”系列绵绵不绝，雷人搞笑的背后又深藏着对现实生活的一些嘲讽。但是其实粤菜中真有“纸包鸡”这么一道菜哦!

1.《麦太世界》纸包鸡经典片段

欢迎大家收看《麦太世界》，今日我为大家介绍一个简单又别致的小菜----纸包鸡，家里的小朋友一定很喜欢。材料很简单，我们只需要一个鸡包，我们将鸡包底部的纸撕下来。。。慢慢的撕，就会得到一张鸡包纸，然后将鸡包纸反转，这一味纸包鸡就完成了，很容易是吧?多谢大家收看!

好高兴这么快又和大家见面了，接下来我会教大家做一味纸鸡包，材料也很简单，只需要白纸一张，我们只需要把纸这样子(揉成一团)。。。一味纸鸡包就这样完成了，各位小朋友，你们说像不像鸡包?

现在要教大家一味很别致的小菜----包鸡纸包鸡包纸包鸡，首先将纸包鸡小心撕开，大家就会有一张包鸡纸及一块鸡，接着把鸡包纸像我这样子包住那块鸡，然后再像这样子用包鸡纸包包包包住它，那一味包鸡纸包鸡包纸包鸡就完成了!是不是很简单啊?还真有一块鸡吃呢!

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2.做一道美味的纸包鸡吧!

麦太的纸包鸡方法当然是不可行的，让我们来看看真正的纸包鸡是怎么做出来的吧!

什么是纸包鸡?

"纸包鸡"顾名思义，菜肴是以纸包裹主料炸制而成，这是隔纸炸的烹饪法，制作独特，菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩，调料味浓，特有异香。

怎么做纸包鸡?

所需食材：

鸡胸肉(切片)、豌豆荚、葱丝、姜丝、玻璃纸、葱、料酒、酱油、盐、麻油、胡椒

制作方法：

1.将鸡肉片加入料酒、酱油、盐、麻油、胡椒料拌匀备用。

2.一张玻璃纸包一块鸡肉，一片豌豆荚及少许葱、姜丝，然后包裹成长方形状。

3.油烧熟，放入纸包鸡大火炸2分钟，见鸡浮起后，用漏勺压一压立即捞出。

美味加分：纸包鸡内亦可加些香菰丝或辣椒丝。