博摩尔威士忌

 波摩(bowmore)蒸馏酒厂是苏格兰最著名的威士忌生产商之一，出产的威士忌向来以奢侈著称，一直保持着威士忌产品卖的世界记录，40年以上陈酿就是在英国当地也很少见到，产量较低，是苏格兰威士忌的顶级之作。酒色为深褐色。此酒1964年陈酿至2006年装瓶，经过40多年在橡木桶中的发酵。此酒突出了浓烈烟薰味，度数较高，接近原始威士忌特色。

波摩威士忌在装瓶时保持着绝妙的平衡，减轻了艾雷岛特有的烟熏味，同时以水果和花香交织出和谐的风味，这种复杂且芳醇的风味平易近人，适合用来认识艾雷岛威士忌。博摩尔酒厂酿造的一系列风味独特的麦芽威士忌，采用的都是室内发芽法（博摩尔酒厂是采用此法发芽大麦的少数几个酒厂之一），大麦在泥炭炉上干燥，蒸馏出的原酒在陈放过多年波旁酒和雪利酒的酒桶中成熟。这些麦芽威士忌的颜色从浅金黄色到琥珀色和古铜色都有，这种颜色的变化让人联想到博摩尔城的夕阳。

味道：闻起来有清淡的烟熏味，夹着较重的海腥味。味道有泥炭的石南味和大海的海腥味，形成一种圆润、怡人的味道。

bowmore意思是“巨大礁岩”，酒厂创于1799年，是艾雷岛最古老的蒸馏厂，长久屹立不倒，也是少数在厂内仍然以地板发麦芽的蒸馏厂之一，现在属于日本三得利公司所有。