花山节的重要标志是花杆，一般要选择高大挺直，滑溜的青松或松柏做成。先把它削去枝叶剥去皮，扎上五颜六色的鲜花和彩旗，装饰得五彩缤纷。大家推举一位"良心好"的人当"花杆头"，他必须在节日的第一个早晨太阳出山前把花杆栽好。