标题：东南亚菜——越式船型沙拉

内容：
越式船型沙拉的做法十分特别，主要采用的是芭蕉花。

芭蕉花也是一种药食两用的食材，它味甘淡、微辛，性凉;具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。

民间就食用芭蕉花和花椒树上的寄生茶治疗胃痛的药方，食用该食谱时，不可与鱼、羊、蛋共吃。

芭蕉花与柠檬、薄荷等混搭让人眼前一亮。

这道越式船型沙拉的确让人眼前一亮。

食谱原料：小的青木瓜1个，芭蕉花花苞1个，中等柠檬2个，薄荷叶适量，鱼露适量，糖适量，蒜适量，辣椒5根。

工艺做法：搅拌配菜专区：凉菜、素菜菜谱属地：东南亚菜制作方法：1、柠檬榨汁，青木瓜去皮对半切后，切成细丝，蒜切末，辣椒切丝备用。

2、芭蕉花花苞洗净剥掉紫红色外壳后，将花蕊也去掉后切丝，最后浸泡在处理好的柠檬水里大约15分钟。

3、调酱汁：将鱼露，糖，柠檬水，蒜末，辣椒丝混合在一起。

再放入沥干水的青木瓜丝和芭蕉花丝搅拌均匀，最后将拌好的菜放回洗净的芭蕉花紫红色外壳里就完成了。

发布时间：2025-06-14 08:37:07
来源：政卿事迹网
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