标题：仫佬族的鸭酱怎么做？鸭酱的做法

内容：
鸭酱是仫佬山乡味美色鲜的调味佳品，杀鸭时留下鸭血（不凝固），配上自家酸坛内的酸水，用筷子拌匀，以血液变成略为乌黑为适度，然后加入少许食盐和姜末。

有的不煮，认为这样保留'血鲜'；大多略煮一下，一滚即得。

用鸭酱调味而吃白偃猓湮段薇取．

发布时间：2025-10-05 08:29:38
来源：政卿事迹网
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