标题：法式红酒鸡有什么特点？法式红酒鸡制作方法简介

内容：
法式红酒鸡是一道经典的法国菜，这道菜的做法很简单。

下面小编为您细细道来，让您看看鸡和红酒擦出的别样火花，别有一番滋味哦！

用料：鸡翅280克红酒200ml白玉菇30克培根2条洋葱30克蒜5克橄榄油2大勺奶油20克高汤100ml百里香1小勺月桂叶1片盐白胡椒粉1/4小勺[page]做法：1.

洋葱、蒜切细粒，培根切小片2.

锅入少量油，中小火煎脆培根片盛出备用3.

继续煎鸡翅至两面焦黄后取出4.

洋葱、蒜粒入油锅中炒香5.

加入红酒、高汤、百里香、月桂叶一起煮开6.

加入鸡翅用小火煮10分钟左右7.

再加入培根片和白玉菇炖煮15分钟左右至鸡肉软烂8.

将鸡翅、白玉菇、培根捞出，过滤汤汁9.

将汤汁重入锅烧浓些，加入奶油、盐、白胡椒粉调味10.

将汤汁浇在鸡翅上即可小贴士：红酒经过享制后，会挥发掉酒精而留下葡萄酒的果香味哟。

白玉菇换成口蘑比较好哟，口蘑冬季卖得多些，这个季节只能买罐头了!

发布时间：2025-12-06 08:28:05
来源：政卿事迹网
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