标题：西餐的用餐礼仪 内容： 西餐的用餐礼仪东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。 标准西餐用餐礼仪排位方法西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用圆桌，而西餐一般都使用长桌。 如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。 若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。 如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。 如果两位男士陪同一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。 如果两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。 西餐还有个规矩，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。 举行正式宴会时，座席排列按国际惯例：桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。 同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。 西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。 宴会用餐礼仪如果你参加正式宴请的话，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。 餐巾暗示着宴会的开始和结束，西方有讲女士优先的原则，西餐宴会上女主人是第一顺序，女主人不坐，别人是不能坐的，女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。 反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴会结束的标志。 开始进餐时，取菜时不要盛得过多，盘中食物吃完后如果不够，可以再取，用餐前应先将餐巾打开铺在膝上，餐后叠好放在盘子右边，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未用过。 餐巾可擦嘴不可擦汗。 如由服务员分菜，需增添时服务员送上时再取。 如遇本人不能吃或不爱吃的菜肴，当服务员上菜时，主人夹菜时，不要打手势，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示”谢谢，够了。 “对不合味口的菜，勿显出难堪的表情。 冷餐酒会，服务员上菜时，不要抢着去取，待送至本人面前再拿。 周围的人未拿到第一份时，自已不要急于去取第二份。 勿围在菜桌旁，取完即离开，以便让别人取食。 对方是主人，我方作为应邀方不宜作主动让莱。 吃东西要文雅，闭着嘴嚼，喝汤时不要啜，吃东西不要发出声音。 如汤菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。 嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻吐在叉上，放在菜盘内。 吃食物时要用食物就口，不可将口去就食物。 两肘不可伸得很开。 嘴内有食物切勿说话。 剔牙时，用手或餐巾遮口，不要边走边剔牙。 吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置在桌上。 进餐时女士手提包的位置在欧美，女士入座后，通常会直接把手提包放在脚边的地板上。 由于她们对手提包的处理是如此，所以，把手提包放置桌上，对他们来说，是很失礼的行为。 因此，除了晚装的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。 那么，手提包应该放在那里呢? 可能有很多人不习惯把手提包放在地板上，这时，你可以把手提包放在背后和椅子之间或大腿上(餐巾下)。 若是邻座没有人，也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上。 餐具的使用用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。 美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。 但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。 因此最好是切一口吃一口。 装饰配料1、当装饰配料上到你面前时，用餐匙取一部分放到自己的黄油盘里。 如果没有黄油盘，就放在自己的主食盘里。 注意不要把装饰配料直接放入口中。 如果你想在上面加盐，就在盘中配料旁边撒一点。 用手拿着配料蘸着吃。 2、橄榄吃进嘴里时，把核先吐进凹紧的手中，再放入盘子里。 3、腌泡菜配三明治吃时用手拿，配肉吃时用刀和叉。 4、莳萝，欧芹和水芹作为餐食的一部分是要用叉食用的。 如果上面没有盖有色拉配料或酱汁的话，它们也可以用手拿着吃的。 5、薄柠檬片是做装饰用的；柠檬角或柠檬半要挤出汁来。 用叉轻轻地扎刺肉质。 将汁挤入需要调味的食物中，(一般情况都是用乳酪布将柠檬半罩住，以防汁液四溅)。 如何使用餐巾点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。 最好不要把餐巾塞入领口。 进餐一半回来还要接着吃的话，餐巾应放在你座椅的椅面上，它表示的信号是告诉在场的其他人，尤其是服务生，你到外面有点事，回来还要继续吃。 餐巾放桌上去，就是就餐结束的意思。 那个餐巾它可以擦什么东西呢? 它可以沾沾嘴。 吃西餐的时候，如果要跟别人交谈，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟别人说话。 餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。 面包的吃法先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。 吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。 避免像用锯子似的割面包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。 切时可用将面包固定，避免发出声响。 发布时间：2026-03-02 08:14:38 来源：政卿事迹网 链接：https://www.zenqin.com/time/27769.html