标题：京族人爱吃什么？京族饮食风俗介绍

内容：
日常菜肴以鱼虾为主，常用鱼虾做成鱼汁，作为每餐不离的调味品。

家庭饲养的猪鸡，也是日常主要肉类来源。

京族的典型食品有：鱼汁，又称“鲶汁”。

是京族民间传统调味品，以各种小鱼经腌制而成。

大部分地区习惯日食三餐，居住在污尾的京族一般习惯日食两餐，早餐多选在上午十一点左右，直到入夜后才吃晚餐。

过去京族常以玉米、红薯、芋头混着少量的大米煮粥作为主食，只有出海捕鱼或秋收，劳动量大时才吃干饭。

如今稻米已成为京族最为常见的主食了。

日常菜肴以鱼虾为主，常用鱼虾做成鱼汁，作为每餐不离的调味品。

家庭饲养的猪鸡，也是日常主要肉类来源。

京族的典型食品有：鱼汁，又称“鲶汁”。

是京族民间传统调味品，以各种小鱼经腌制而成。

到京族三岛去旅游与做客，您一定会品尝到那风味独特的鲶汁和“风吹(米乙)”。

鲶汁在市场上一般叫鱼露，是用小鱼腌制的一种调味汁，每年3至6月间，渔民家家腌制鲶汁。

分为头漏汁(多出口东南亚各国)、二漏汁(多在国内市场销售)、三漏汁(通常自家食用)。

即便是三漏汁，也会使初尝者赞不绝口，回味生津。

做汤时加些鲶汁，汤味顿觉鲜美;吃肉时蘸以鲶汁，入口便觉清香。

免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

发布时间：2026-07-29 08:19:03
来源：政卿事迹网
链接：https://www.zenqin.com/time/34375.html