韩国泡菜的做法

对于泡菜这道美食而言，韩国泡菜是很有名的，那么关于它的做法你知道吗?韩国泡菜怎么做?韩国泡菜的营养功效是什么?亲亲宝贝网将详细介绍如何做韩国泡菜。

食谱原料：

白菜1250g，辣椒粉、盐、韭菜、白萝卜、苹果、梨、鱼露、白糖、姜、蒜、葱、糯米粉各适量。

配菜专区：凉菜;素菜。

菜谱属地：韩国料理。

制作方法：

1、白菜洗净，一剖为四;

2、准备一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用稍重的东西压一下;

3、白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了;

4、白萝卜去皮切丝，用盐抓一下;

5、白菜和萝卜丝漂去盐水，用手挤干水份备用;

6、韭菜、葱洗净后切段;

7、糯米粉加五倍水，小火煮成糯米糊;

8、苹果、梨、蒜、姜去皮切成丁，加少许水，搅拌成泥;

9、把水果泥和蒜、姜泥、糯米糊一起倒入装韭菜的大碗;

10、加入适量的辣椒粉，白糖和鱼露;

11、倒入萝卜丝，一起搅拌均匀;

12、把拌好的辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后，放冰箱冷藏约3天即可。

健康提示：

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。