里鹏-葡萄酒大千世界里的奇侠
如果说里鹏是当代波尔多仍是世界葡萄酒业的一个最触目的奇迹,相信没有一个酒评人或葡萄酒行家会有不同意见。 里鹏无多姿多彩的历史,又无宏伟的庄园城堡和辽阔美丽的庄园。八十年代以前仍是寂寂无名,面积只有一公顷的一小块葡萄园而已。当时的园主laubie夫人每年将所产的葡萄酒以散装酒形式出售给酒商。但里鹏庄园位于宝物隆(pomerol)离酒王之王-柏图斯petrus不远,土质也与柏图斯十分近似。1979年经常饮用和购买里鹏散酒的酒商thienponts父子慧眼识珠,看中了里鹏的先天之质。他们居然花下令人不可至信的一百万法郎买下了小小酒园里鹏。thienponts父子收购酒园后效仿柏图斯成功之路(相信里鹏是第一个效仿柏图斯成功之路的波尔多新兴酒庄)。他们调整葡萄种植品种至92%梅乐(merlot),8%加本纳弗朗(cabernetfranc)。种植密度和数量只有拉菲的一半。效仿柏图斯酿造的方式精工细做。1994年thienponts又买下了旁边一小块约一公顷的小酒田,成为了今天两公顷的里鹏酒庄。既然是效仿柏图斯,当然价钱也不会例外。里鹏一推出,即以宝物隆第二号价位上市,仅次于酒王之王。而且价格上将其他同区名庄远抛脑后,引来一片哗然和挖苦之声。当然也有不少的青睐。酒评界大哥大robertparker曾讲:“如果你只是为了好玩,同时想显示一下奢华生活一面的话,相信宝物隆乃至波尔多没有一瓶酒比里鹏更合适了。”法国酒评一号人物clivecoates也认为里鹏是波尔多的明星,但不应是一颗超级巨星。然而,德国最权威的葡萄酒杂志《allesuberwein》报道了一则由十位最著名的德国品酒师对由1979年至1990年和1992年的十三个年份的里鹏和柏图斯的蒙瓶试饮中,居然有九个年份由里鹏胜出。美国最权威的葡萄酒杂志《winespectator》也经常对里鹏打出高分。八、九十年代正值是亚洲经济的黄金时期,可能是葡萄酒名家们对里鹏的争论喋喋不休,反而引来了远东暴发户对里鹏的关注目光。以里鹏5-6百箱的年产量,它的价格很快就直迫甚至某些年份超过柏图斯成为波尔多之最,所以里鹏的货源十分难找,葡萄酒收藏家能存有几瓶已是非常少见,酒商拥有一箱里鹏也是很有实力了。
习惯于名门正派的人士未必个个喜欢里鹏,但我倒觉得里鹏是葡萄酒大千世界里的奇迹,实力绝对不简单。我试过93'、94'和96'的里鹏,颜色深而亮丽,气味开放,有力,口感果香非常集中,酒体硬朗健美。它的性格高傲而独树一帜。饮过后,我保证它可以在你脑海中留下数年难忘的印象。里鹏的确不会比柏图斯差,只是不完全一样的风格而已。
被誉为法国“皇家后花园”的卢瓦尔河谷洋溢着优雅天成的大家风范——柔和起伏的山峦,映衬着河流的祥和委婉。卢瓦尔河是全法最长的河流,绵延长达近650英里,河流横贯本地区的中部,将其映射得光彩夺目,也哺育着世界上最长的葡萄栽培区。这里..
2026-03-26凯隆世家位于在圣达史提芬村的北部,它的悠久历史要追溯到法国罗马时期,当时这里就是一处身世显赫的贵族庄园。凯隆这个名字最初源于拉丁文中的calonis,意思是指那些用于在美度地区内河流域穿梭往来、运送木材的小船。好几个世纪以来,这个庄..
2026-03-26气候学家警告说,人为活动带来的温室气体使地球变暖,在下世纪到来之前,葡萄栽培区域很可能向两极、目前还比较凉爽的海岸以及高海拔区域移动。美国《洛杉矶时报》日前刊载文章说,在50年内,加利福尼亚州的纳帕谷地可能变得与中贝谷地的洛..
2026-03-26葡萄的酒精发酵是酿造过程中最重要的转变。其原理可简化成以下的形式:酒精(乙醇)+二氧化碳+热量通常葡萄本身就含有酵母菌,酵母菌必须处在10℃-32℃间的环境下才能正常运作。温度太低酵母活动会变慢甚至停止,温度过高则会杀死酵母菌使酒..
2026-03-26安达卢西亚变化多端的风景为葡萄种植区域的多样化创造了条件,无论是在土壤、气候方面,还是在葡萄园的构成和葡萄酒的种类方面,每一个地区都有其独特之处。而在所有地区中,最有名的是四个法定等级葡萄酒产区:以生产雪利酒闻名的赫雷斯和生..
2026-03-26考拉葡萄酒产区位于新南威尔士州的中央山脉地区。这个地区离海岸大约有230公里,在奥林奇地区的西部,也含有来自卡若博拉斯死火山的肥沃土壤,海拔在400米以下,气候温暖,夏天温度最高曾经达到46摄氏度。考拉地区的主要城市有考拉城和卡诺文..
2026-03-26德国葡萄酒的特点首先来自于特有的产地和气侯条件。这里的葡萄大都种植在河谷地区,南起的康士坦丁湖沿着莱茵河及其支流,北抵波恩的米特莱茵,西从法国的接壤地区,至东部的易北河。全德国葡萄酒产地共分为十三个特定葡萄种植区,如摩泽-萨尔..
2026-03-26罗马尼亚的葡萄酒生产也有着悠久的传统,可以追溯到十五世纪,有些老牌酒馆已有300年以上的历史,其优越的葡萄种植环境可与法国南部相媲美,充足的阳光、稳定的降雨量和较高的平均气温,使罗马尼亚的葡萄味道甜美,成为世界知名的自然甜酒产区..
2026-03-25卢森堡葡萄酒酿造历史悠久,起源可以追溯到古罗马时代。卢森堡的葡萄酒生产主要是在卢森堡东南部地区。在东南部的摩泽尔(moselle)河,两岸分布着很多葡萄园,其中和德国边界接壤的葡萄园有42公里长。卢森堡的葡萄酒产量目前在从1250万升左右..
2026-03-25乌拉圭位于南美洲东南部。东南濒临大西洋,西面和北面与阿根廷和巴西相邻。面积约17.6万平方公里,人口309.4万。首都蒙得维的亚。乌拉圭介于阿根廷的潘帕斯平原和巴西高原之间。地势从北向南降低。北部为低山,中部是面积较大的丘陵区,南部是..
2026-03-25秘鲁葡萄酒产量约为4300万升,而且出口非常有限。这是因为秘鲁的葡萄酒生产传统上比南美国家的智利和阿根廷、巴西要低。 秘鲁的规模不大的葡萄酒生产目前实际上已引起世界葡萄酒行业的关注,以往秘鲁葡萄酒曾经尝试采用混酿技术出产的葡萄酒..
2026-03-25普罗旺斯(provence)--桃红葡萄酒的故乡对普罗旺斯的记忆,是漫天遍野弥散的熏衣草香,是深邃的酒窖里回荡的源远流长;是铭刻在尼斯街道的热力阳光,是嘎纳蓝色大海、红色岩石赋予的浮想联翩,是散落在年复一年葡萄枝头的硕果,是桃红葡萄酒细..
2026-03-05罗纳坡地地区酒(aoccdrrégional)位于维也城(vienne)至瓦伦斯(valence)地区和瓦伦斯(valence)至阿维农(avignon)地区的法定产地都允许生产罗纳坡地地区酒,种植面积40200公顷,6000个生产商,单位产量为52百升/公顷,红葡萄酒和桃红酒..
2026-03-05源自日本的hellokitty品牌素以卡通工艺品闻名,目前意大利葡萄酒商则采用该形象推出hellokitty葡萄酒。意大利北部lombardy州酿酒商tenimenticastelrotto已与意大利奢侈品公司camomilla联手向市场推出四款hellokitty包装葡萄酒,酒标上印有可..
2026-03-04伊比利半岛东北边的加泰隆尼亚,是全西班牙最富有繁华的地方。相较于高原上的卡斯提亚,地中海岸边的加泰隆尼亚作为有着自己文化与语言的独立自治区,并不如想象中那般的西班牙。特别是,安达鲁西亚与卡斯提亚人澎湃奔放的热情在加泰隆尼亚却..
2026-03-03在法国的香槟区,流传着这样的一个故事:在十七世纪的修道院内,一位叫dom perignon的神父,因不小心把酵母留在已入瓶的葡萄酒内,于是瓶内进行第二次发酵,从此为香槟酒添上神秘的气泡。每一瓶经典的香槟,背后都有一个经典的故事,为香槟添..
2026-02-12扫描二维码分享到微信或朋友圈