吃百家粥分百家肉 柳城石林屯仫佬族村民过秋社

柳城县古砦仫佬族乡是全国唯一一个仫佬族乡，这里以“节季”多、民风民俗纯厚而闻名。八月十八，石林屯600多男女老少欢天喜地地度过了他们村独有的节日——社日。

石林屯是个山清水秀的古村落，有过秋社的习俗。9月27日这天，全村人要杀一头大猪，上好的生猪肉一大早就分给100多户村民，剩下的猪头、猪脚、猪上下水和边角料就拿到一个岭上煮熟，全村人分着吃。

集体过秋社的地方在村前小河边叫作“乌龟岭”的土丘上。正在忙活的是6个领头人，领头人每年一换，由村民轮流担任。他们将去年的土灶稍加修整后，一字排开三口大锅，将猪头、猪脚、上下水等整个倒进了锅里煮。猪肉汤就用来熬粥，熬粥用的米是每家每户一筒米筹出来的。这叫“百家米熬百家粥”，小孩吃了就是“吃百家饭，享百家福”。熬完7大桶的“百家粥”，6个领头人分头切“百家肉”，猪头、猪脚、猪肝、猪肺等都要户数分成110多份，意为“有福同享”。

在石林屯，笔者还第一次见到一种当地人称做“狼棒”食物。“狼棒”是将猪的大小肠子洗干净，把煮好的米饭和着猪血、猪油、配料一起搅拌，再把它们灌进肠子里面。整根煮熟后最大的一根真有点象狼牙棒，这是全村小孩最爱吃的了。

石林屯是100多户近700人口的大村，自解放以来村里没出过刑事案，村民之间没什么大矛盾，几年来生活也逐渐富裕起来，还出了30多名大学生、中专生。村民们说这是大家和谐相处、齐心发展生产的结果。