我国白酒消费市场的状况

新生代市场监测机构（ＣＭＭＳ）最近进行的一项市场调查表明，白酒目前仍是我国城市居民生活中不可替代的消费品，在北方城市、内陆城市的渗透率较高，２４－４５岁的男性是消费主体，不同品牌的消费者的差异性较大。调查对象涉及北京、上海、广州、成都、天津、沈阳、济南、南京、武汉、福州、西安、昆明、重庆、厦门、深圳、杭州、郑州、青岛、大连和哈尔滨、长春、南昌、宁波、合肥、南宁、长沙、太原、苏州、佛山、海口等３０个城市的城区及郊区居民。－－白酒市场容量与发展态势白酒目前仍是我国城市居民生活中不可替代的消费品。ＣＭＭＳ２００１年数据显示：白酒在２０个城市居民总体中的渗透率达到３１．４％，高于葡萄酒的２０．２％，并且近３年白酒渗透率趋于稳定。但葡萄酒渗透率增长速度高于白酒。啤酒渗透率远高于白酒和葡萄酒，近３年较为稳定。从消费者购买数量看，２００１年过去半年购买数量在１０瓶以上、７－９瓶、４－６瓶的消费者比例均有一定程度的减少，平均消费量和消费总量均有一定程度减少。－－区域市场分析相对于啤酒，白酒在各城市的渗透率相差较大，渗透率最高的济南达４５．１％，而福州只有１６．８％。大致来说，北方城市比南方城市、内陆城市比沿海城市白酒的渗透率高。济南、武汉、郑州无论是渗透率还是居民平均白酒消费量都居于各城市前列。在送礼白酒市场上，武汉人、成都人、南京人和昆明人表现仍然较为活跃，佛山人、海口人和福州人相对较为冷淡。深圳人、杭州人、上海人比较喜欢用白酒送礼，而不喜欢自用；而北京人、郑州人、太原人则喜欢自用而较少送礼。武汉、郑州、济南是白酒消费的重点地区，尤其是武汉、郑州无论是消费人数还是消费量都居于３０城市前列，应是厂商扩大全国市场的突破口。－－品牌竞争状况白酒市场偏向于完全竞争市场，ＣＲ４（前四家厂所占的市场份额）仅为２４．５％，低于啤酒的２９．２％和葡萄酒的５４％。送礼白酒市场较自用白酒市场略为集中，但总体上仍显分散。自用白酒市场上占主体地位的是红星二锅头、尖庄、沱牌曲酒等中低档品牌，而送礼市场上渗透率居与前列的基本上是五粮液、剑南春等中高档品牌。性别与年龄：２５－４５岁的男性是白酒消费的主体。与葡萄酒、啤酒消费群相比，白酒消费群的年龄结构显得老化。职业与教育：白酒消费群的教育水平特征不明显，但在职业分布上存在一定特征。金融保险、邮电通信、ＩＴ业等智力密集型行业人士饮酒比例偏低；公司中、高层管理人员、党政机关领导干部等职位人士购买比率较高，家政服务、商业服务业职工、初级技术人员比率较低。比较不同品牌的消费者，人口构成特征存在较大的差异性。瓮底春、酒鬼酒、仰韶较受年轻人的喜爱，而中老年人则比较推崇孔府家酒、尖庄、红星二锅头等品牌白酒；在送礼市场上，中老年男性则较多选择四特、五粮液作为礼品；年轻男性依然偏爱酒鬼酒、京酒等品牌。酒鬼酒、茅台、郎酒、剑南春、五粮液高学历高收入的特征较为明显；沱牌曲酒、瓮底春、百年喜庆、尖庄、红星二锅头消费者低学历的特征较为明显，仰韶酒、全兴大曲、沱牌曲酒较受低收入人群的喜爱。－－消费者生活形态白酒消费群对国产品牌表现出比居民总体更浓厚的兴趣，但他们对仿冒品牌表现出了更强的排斥情绪。白酒消费群喜欢通过电视观看各种体育比赛，尤其是足球、乒乓球、篮球等项目，但不喜欢亲自参与，休闲活动以看电视、阅读、聚会聊天为主。不同品牌消费群在生活形态上存在一定的差异。茅台、五粮液、剑南春等中高档品牌的消费者相对来说品牌观更强，他们对名牌、国外品牌的认可度较强，也愿意为高质量产品支付较高的价格；而尖庄、沱牌曲酒等品牌的消费者品牌观念较弱，更偏爱国产品牌。全兴大曲、孔府宴、古井贡等品牌白酒相对较为中性。－－消费者媒体接触习惯白酒消费者的媒体接触习惯与居民总体较为类似。电视作为一种大众传媒，影响力最强，覆盖面最广。报纸的影响国仅次于电视，同时消费者对于报纸广告的关注度较高。户外广告的特点区别于电视和报纸，它表现形式虽然单一，但越来越多的消费者开始留心身边的公共汽车站牌广告、灯箱广告等，户外施行的价值逐渐显现。