酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴，是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。阿昌族的过手米线。即火烧生猪肉米线。做法是将猪肉在火上烘烤成半熟，剁细斩茸，用酸醋拌熟，再加上碎花生米、猪肝、猪脑、粉肠各种调料，如蒜、辣椒、芫荽、豆粉、姜等，吃时把米线掐在手掌心，再放肉馅，拌和一起吃，故名"过手米线"。该米线柔软、光滑、不结团、不粘手，肉馅拌下去，不沉底，也不浮头，均匀地散布在米线中，味道鲜美，酸辣可口，别具风味。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
《华阳国志·蜀志》称：蜀人“尚滋味，好辛香”。有人便以为现代四川人喜吃辣椒的历史，可以追溯至古蜀人“好辛香”的风俗，这是天大的误会。辣椒美食虽然今日字典上“辛”字的义项中有“辣味”一条，然而古人所谓“辛”味却并非辣椒之味。古..
2026-09-16
我国传统民间习俗认为，凡人享年50岁以上因老，病而死的，都算寿终“喜丧”也就是“白喜事”对于正常的死亡，家人在心理，物质上早有准备，儿女子孙都要在亡者临终前日夜守侯，这叫“送终”。弥留之际，其家人哭涕尽哀。接着把尸体抬放在席垫..
2026-09-09孝就是善事父母。自古以来，中华民族就把“善事父母”看作是道德的根本和核心，看作是一个人的一切道德行为的基础。《论语》中说：“君子务本，本立而道生，孝悌也者，其为人之本也”，《孝经》中更明确地指出“孝，德之本也，教之所由生也。..
2026-09-08
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