酿白葡萄酒用葡萄品种一览表

2024-10-07 08:24历史文化
编号正规中文名称曾用名原文名称原产地主要特征1阿里高特阿里戈特aligotè法国 2霞多丽查当妮、莎当妮chardonnay法国酿制高贵白葡萄酒用品种,多数葡萄酒发达国家均有种植3白诗南 chieninblanc法国具有果香极佳的干白酒,除原产法国外,在美、澳等国均有种植4琼瑶浆 traminer(gewürztraminer)德国酿制具有芳香,似麝香香味的干白酒,除在法国种植外,在德、意、澳、美均有种植5贵人香意斯林、薏丝琳tlalianriesling 意大利产雷司令香型酒,除在国际具有名气外,在我国已经出现优势6灰雷司令雷司令greyriesling德国酒质良,具香型干酒特色7白雷司令丽丝玲whiteriesling德国是德国主要名种。美、奥、南非均有种植,酒质优8米勒雷司令-西万尼、米勒特劳高müller-thurgau德国是德国的名种。美奥等国也有种植,能酿成半干、半甜香型类酒9白麝香 muscatblanc 在法、意是酿造香型甜酒的名种,在其他国家较热地带也有种植10白品乐白根地、索维浓plnotblanc法国 11长相思白素味浓、苏维翁sauvignonblanc法国为国际上极为名贵的品种,即可酿干白,在暖区又可酿甜白12赛美蓉赛美容、瑟美戎sèmillon法国酿制名贵半甜白葡萄酒用品种,多数葡萄酒发达国家均有种植13西万尼 silvaer德国摩泽河和阿尔萨斯名酒主要品种,酒质良14白玉霓 ugniblanc法国原产法国,在意、美、澳等国均有种植。酒质良,并可酿制白兰地15白福尔 folleblanche法国酿制白兰地16鸽笼白 colombard法国酿制白兰地
  • 康熙瓷笔筒品种

    青花笔筒:康熙时期的青花瓷器,以云南产的珠明料为主,由于氧化钴的含量可达8-9%,因此青花不仅发色纯正、青翠亮丽,是历代青花中的标准色调,而且由于采用分水法绘画,使青花图案能够“墨分五色”,将物体阴阳反侧之景表现出来。康熙时期以..

    2025-11-02
  • 我国的山葡萄与山葡萄酒的品质特点

    一、山葡萄山葡萄在葡萄属分类中,属于东亚种群,其主要分布在中国东北、华北及朝鲜、俄罗斯远东等地,东北长白山的山葡萄满语称“阿鲁”,清朝时作为贡品深受皇亲贵族的青睐。野生山葡萄用于酿酒起始于1936年,现已有近70年历史。我国对野生..

    2025-10-20
  • 葡萄酒中的蛋白质

    葡萄酒中的蛋白质是有可能造成酒中理化不稳定性的化合物,这种不稳定性受到葡萄酒的条件及葡萄酒结构特性的影响。如果酒的各种条件保持不变,蛋白质就会保持在稳定的溶液状态中,而如果哪怕只有一条不稳定因素介入,葡萄酒也会出现雾状浑浊。..

    2025-10-20
  • 葡萄梗,果肉,葡萄籽,葡萄皮与葡萄酒酿造

    成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的最主要原料,其各部份所含的成份不同,在酿造过程中也将各自扮演不同的角色。一般葡萄在六月结果后大约需要一百天的时间成熟。在此过程中葡萄的体积变大,糖份增加,酸味降低,红色素和单宁等酚类物质增加使颜色加..

    2025-10-20
  • 梅洛葡萄介绍

    据说,上帝只钟爱两种葡萄,一种是赤霞珠(cabernetsauvignon),另一种是梅洛(merlot)。这种说法是否确切,我无从知晓,但是,在我看来,梅洛葡萄的确是上帝赐与人类的一件美妙礼物!说起梅洛,大多数人都会不由地想到法国波尔多大区里的两个著..

    2025-09-28
  • 葡萄酒厂卫生规范

    中华人民共和国卫生部【gb12696—1990】1主题内容与适用范围1.1为加强葡萄酒生产工业企业的卫生管理,提高产品质量,保证消费者身体健康,特制定本规范。1.2本规范适用于以葡萄和葡萄原汁为原料,采用发酵法生产葡萄酒的工厂。2引用标准gb2760..

    2025-09-06
  • 古代中国人曾创造出丰富多彩的主食品种

    中国人常说“五谷”,即麻、黍(黄米)、稷(大约是高粱)、麦、菽(大豆),后来用稻替换了麻,这些是中国古代主要的..

    2025-09-04
  • 古代中国人的主要粮食品种及主食的情况

    中国人说“人吃五谷”,是麻、黍(黄米)、稷(大约是高粱)、麦、菽(大豆),也有用稻替换麻的说法。五谷之说最早出..

    2025-09-04
  • 世界上最小​的牛身高只有61.5厘米,低地倭水牛是最小的牛品种

    在古代农耕社会的时候,农民最爱的牲畜便是勤劳的牛,古代也有不能杀耕牛的法律条例,牛主人擅自杀牛,在唐朝的时候会..

    2025-08-19
  • 葡萄酒中的单宁分析

    一、单宁的来源单宁是英文tannins的译名,是葡萄酒中所含有的二种酚化合物(phenolic compounds)其中的一种物质,尤其是红葡萄酒中含量较多,产生的来源有二:一为葡萄本身(籽、皮、及梗);二为储酒之橡木桶。前者于红葡萄汁带皮带籽(必..

    2025-08-14
  • 芳香白葡萄酒介绍及其保存

    先举例说四种:“大姐大”muscat:中文译名:蜜斯佳,穆斯卡,麝香,玫瑰香据考证,这是人类种植的最古老的葡萄品种之一。绝大多数酿酒葡萄品种几乎都和muscat有些血缘关系。muscat虽然叫一个名字,但是经过人类这么多年的培育,变种出奇的多..

    2025-06-10
  • 葡萄酒瓶和瓶塞的发展

     现在有些葡萄酒瓶塞不再是传统的软木塞。一些企业推出了无缝易拉罐装的葡萄酒,特殊材料制成的带有笼头的拧式盒装葡萄酒等,都是易于开启的产品。香港和记酒业更是在包装上大做文章,提出“革命性包装,将新鲜保持到最后一杯”的口号。和记..

    2025-05-21
  • 中国酿酒葡萄的主要产地

    在中国北纬45°—25°广阔的地域里,分布着各具特色的葡萄,葡萄酒产地,但由于葡萄生长需要特定的生态环境和地区经济发达程度的差异,这些产地的规模较小,较分散,多数在中国东部。主要酿酒葡萄产地的分布:1.东北产地包括45°以南的长白山..

    2025-05-21
  • 莎碧白葡萄酒

    干白葡萄酒中有个响当当的名字--莎碧(chablis),此酒花香扑鼻,清醇甘列,是配生蚝的不二之选,因此,也被称为“蚝酒”。我相信很多人会觉得“莎碧”这名字很耳热,像在哪里听过,见过,不错,在超市里,你可能会找到美国与澳洲产的以这名字..

    2025-05-21
  • 葡萄种子提取物的营养

    葡萄种子提取物(grapeseedextract)是富含对人体最有益的植物类黄酮物质(flavonoids)--原花色素苷(proanthocyanidins)或称原花青素(procyanidins)的重要来源之一。这些类黄酮物质对人体健康有益。最为有效的就是那些与其它原花青素相结..

    2025-05-20
  • vc在葡萄酒中的作用

    so2因具有杀菌、抗氧化以及增进溶解、改善风味的作用,在葡萄酒的生产和贮藏中广泛应用。但考虑到so2的怪味以及会对人体带来毒害,很多葡萄酒工作者试图在生产中另找其他物质,取代so2,有些人曾把希望寄托在抗坏血酸-vc上。对于vc,普遍认为..

    2025-05-20
  • 葡萄含有哪些成份?

    葡萄成熟的过程始于véraison(意思就是开始成熟),果实开始由绿转红(或黄),一直到成熟为止。在这个过程里,果实因为水、糖、酚类物质的聚集而渐渐膨大,酸的含量相对地减少。水葡萄里面有70%的成份是水。在成熟的过程中,水份聚集到果实..

    2025-05-01
  • 雷司令葡萄品种知识

    雷司令(riesling)被认为是世界上最佳的白葡萄品种之一,是以高贵优雅而著称,不少顶尖白葡萄酒就采用雷司令酿制。雷司..

    2025-05-01
  • 帮你了解葡萄酒中的硫酸添加剂

    目前在世界上,只有美国与澳洲两个国家,规定所有酒类的卷标上必须注明是否有硫酸添加剂以及成份,南非是第三个跟进的国家。且让我们为您分析一下,倒底硫酸添加剂对葡萄酒类的影响是什么。人类认识并利用硫酸的历史,已经超过上千年。在罗马..

    2025-04-30
  • 国外冰淇淋有哪些种类?国外冰淇淋品种简介

    国外有各种各样的冰淇淋,你又是否知道呢?下面让亲亲宝贝小编为你介绍新奇的国外冰淇淋,是否让你大开眼界呢?辣味冰淇..

    2025-04-14

最近更新

月排行榜

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制
Copyright © 2025 政卿事迹网 ICP 浙ICP备2023018011号-7
蜂鸟影院2048影视资源论坛熊猫影视河马影视星辰影视萝卜影院八哥电影网人人看电影无忧影视网橙子影视网叮当影视网天天影视网青青影视网电影天堂开心追剧网西瓜影院麻花影视网70影视网年钻网茶小舍电影藏影堂新神州影域煮酒观影体积影视爱看影院星光电影至尊影院极影公社超清视界