博巴尔葡萄及其酿造的葡萄酒
bobal是一种多功能酿酒用红葡萄。它是西班牙巴伦西亚的utiel-requena地区原产葡萄。这个名字来源于拉丁语bovale,在参考了公牛头部形状后得来的。在utiel-requena地区大约90%都是种植的这种…
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bobal是一种多功能酿酒用红葡萄。它是西班牙巴伦西亚的utiel-requena地区原产葡萄。这个名字来源于拉丁语bovale,在参考了公牛头部形状后得来的。在utiel-requena地区大约90%都是种植的这种…
由日本石川县研发的罗马红宝石葡萄就是世界上最贵的葡萄,它单单一颗的大小就和乒乓球差不多,并且含糖量非常高,可达18%,首次亮相的时候,价格就高达1万日元一束,也就差不多二十几颗600元的样子,而近年来价格也一直在上涨…
葡萄为(ampelidecese)科,所有酿酒葡萄品种均属于(ampelidecese)的10个科属中的(vitis)科属,其中又以(vitisvinifera)种最为重要,因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用(v…
1.品种区域化和酒种区域化尚未完全形成 葡萄品种内在的遗传潜势要在特定的环境条件下才能完全发挥,这就要求每个品种必须种在其最适宜的栽培区域,这样优良品种的特性才能真正发挥和体现。这就是品种区域化(regionaliz…
一、中国是一个古老而又年轻的葡萄、葡萄酒生产国中国葡萄、葡萄酒生产历史悠久。中国是世界葡萄属(vitisl)植物的重要起源地之一,在世界葡萄属植物之中,约有近四十个种(species)起源于中国,其中如山葡萄(v.a…
天津地区的葡萄基地分布在天津蓟县、汉沽等地,为渤海湾半湿润区,有效积温在2000-3000℃,活动积温在3700-4200℃,年降雨量在500-600mm。最暖月平均气温25-26℃。包括天津汉沽、塘沽、宁县在内的东…
酒瓶直到17世纪葡萄酒还是存放在木桶或陶罐里呢!把酒装在玻璃瓶子这种容器里的办法既方便了存储又方便了运输。为了使酒能水平放置,因为这有利于酒的熟化,瓶子逐渐由开始的圆肚形演化成了今天的细长瓶型。现在高质量的葡萄酒通常…
要品尝葡萄酒的香醇,一定要有适当的酒杯,才可以让酒的色香味充分发挥。葡萄酒杯虽有各种不同的形状,但是主要功能在于留住酒的香气,让酒能在杯内转动并与空气充分结合,故标准杯型为腹大口小的高脚杯,即所谓的郁金香杯,如此才有…
甘肃产地位于河西走廊东部地区,这里生产的葡葡成熟充分、糖酸适中、无病虫害,特色突出,可称是我国最佳的优质酿酒葡萄和葡萄生态区之一。其中武威地区表现最好。武威地处河西走廊东端,葡萄种植区位于东径101°43′-104°…
现代宠物狗狗走进了千家万户,许多狗主人甚至把狗狗当做自己的亲人一样养育,虽然出现了遛狗不栓绳的人这种不良现象。其实这也是对狗狗溺爱的一种表现,抛开上面不谈,许多狗主人可以说是只要好吃的就给狗狗吃,其实狗狗有些东西是不…
有些酒量很好的人,平常烈酒千杯不醉,偶然喝少量葡萄酒,便产生头痛,于是断言葡萄酒这玩意儿很邪门,为免丢脸,以后不碰为妙。有些人时常喝葡萄酒都相安无事,只是一次喝了某—瓶酒后,感到头痛欲裂,便认为这家酒庄生产劣洒。喝葡…
绝大部分葡萄酒无论新旧世界的葡萄酒,在配料表中都会标出含有二氧化硫,如果没有标出的也不代表没有含二氧化硫。只是代理商不知道有,又或者不标明而已。其实早在1487年,普鲁士皇室颁布法令同意在葡萄酒酿制中使用二氧化硫(s…