新西兰的葡萄酒

新西兰的主要葡萄种植区域位于阳光充足的吉斯伯恩市东部以及霍克海湾；南岛东北部的马尔堡；以及皇后镇和奥塔哥中部这两个亚高山带峡谷。其他重要区域还有奥克兰、马丁堡、纳尔逊和坎特伯雷。

大多数葡萄酒酿造厂通常都坐落于市镇附近，而且很多都有餐馆和吸引人的花园。随时提供有导游的葡萄酒旅游。游客们可以在品尝葡萄酒的同时增长对葡萄酒的了解，并且可以直接在葡萄园购买葡萄酒。

 1hawkesbay2auckland3gisborne4marlborough新西兰位于南半球，由南到北纬度相距约有六度，对照北半球相同的位置，大约等于巴黎到非洲北部，(涵盖欧洲最富盛名的几处产区：勃根地、隆河、波尔多、乡堤)，照理说应是南半球最适合种植酿酒葡萄的国家，可是事实上由于海岛型多雨气候，使得新西兰温度较低，因而与北半球欧洲的大陆型气候有着极大的差异。新西兰距离澳洲约有一千六百多公里，全岛几乎绿草如茵，主要以畜牧业为主，近三十年间葡萄耕种逐渐发展成为重要农业之一。 新西兰分为南岛与北岛两大岛屿，南岛寒冷，北岛较为炎热，温差再春夏季则约有十度以上，两岛葡萄采收期大约从每年的二月一直延续到六月才能全部完成。过度充沛的雨水，是葡萄生长期最常遇到的主要问题之一，雨水稀释葡萄内含糖份，多少影响到葡萄含糖量与成熟度。 重要的产区有霍克斯湾（hawkes）、奥克兰（auckland）、吉斯伯恩（gisborne）、万宝龙（marlborough）四大产区。虽然新西兰出产的红葡萄酒品质不差，但白葡萄酒还是占了全国产量的90%，在南岛万宝龙区出产白沙威浓葡萄酒（sauvignonblanc）更以香味丰富浓郁、雅致清新闻名世界。 新西兰主要葡萄品种 红葡萄 比诺塔吉pinotage 卡本内。弗朗cabernet franc 卡本内。索维浓cabernet sauvignon 美露merlot 格勒纳旭grenache 黑比诺pinot noir 

新西兰常相思已经成了很多葡萄酒爱好者的最爱，新西兰常相思富有活力非常可口，带有刺激性的柑桔香，很容易唤醒人们的味蕾。

常相思在法国波而多和桑赛尔主要用于酿造干白，美国人所熟悉的是口感厚重，经过橡木桶称年的加州常相思。新西兰酿酒师通常避免橡木桶称年，新西兰常相思通常在酒龄尚浅时就能发出果香了，这样的酒清新而富有活力，带有爽口的酸味，令人联想到热带水果。这样的酒略带青草味，可以搭配鱼，意大利通心粉,西红柿菜肴，沙拉和美味的乳酪。在晚餐之前饮用一杯常相思也是一种美好的享受,而且这种酒价钱很公道，大约在14至17美元之间。

市场上有许多性价比不错的常相思,如kimcrawford,brancott,geisen,glazebrook,babich,villamaria和thecrossings。大多数常相思产自气候凉爽的马尔堡产区，霍克湾也出产上好的常相思。新西兰常相思不适合称年，要买就买年份近的常相思。

提起新西兰人们总是想到白葡萄酒，事实上除了常相思以外新西兰还有很多好的葡萄酒。

新西兰的赤霞珠和西拉能给人带来惊喜，奥塔歌中部的黑品乐已经改变了人们对新西兰红酒的印象。

新西兰人相信他们的常相思是最好的，并且寻找到了最适合自己的包装方式，他们的包装强调了新西兰葡萄酒特有的清爽与活力，采用螺旋瓶塞，你永远闻不到软木塞的霉味。无需开瓶器，无需费力，只要拧开瓶盖你就能享受到新西兰葡萄酒了。

当世界上很多酒商还在犹豫要不要采用螺旋瓶塞这样会不会使他们的产品看起来低档的时候，五十多家新西兰顶级白葡萄酒生产商宣称，软木塞只是一种过时的东西，很多时候并非十全十美，至少并不适合白葡萄酒。

只有少数红酒生产商打算放弃软木塞，因为人们普遍认为软木塞有助于红酒陈年，而且人们习惯把软木塞同高品质红酒联系在一起。

新西兰酒有两大强项：sauvignon blanc脆爽白酒和气泡酒chardonnay也相当不错。 

据新西兰葡萄酒商rapauravintners透露，未来5～10年，马尔堡(marlborough)地区的葡萄酒产量可能占全国总量的70％。2000年，马尔堡迎来葡萄酒丰收年，产量为新西兰葡萄酒总量的三分之一；2004年占全国57％；去年高达62％。rapaura公司执行总裁nigeltaylor称，马尔堡作为新西兰主要的葡萄种植与葡萄酒酿造基地，产量与日俱增，“我们不敢保证马尔堡地区的葡萄酒产量会达到全国总量的75％，但是今后5～10年，达到70％肯定没问题。”rapaura公司为了满足股东matua,babich，nzwinefund/goldwater及其它签约客户，如nautilus,cliffordbay，sacredhill的需求，正在不断扩大生产。2001年，rapaura公司产量2.9百万升，2005年增至4.9百万升，今年达到5.3百万升。taylor预计，2007年rapaura葡萄酒产量有望达到6.8～7.1百万升。