改革开放以来随着人们生活水平的提高，喝葡萄酒的人越来越多了，生产葡萄酒的企业也不断增多。去年河北省昌黎县又有农民自己建起了家庭酒堡，农民自己种葡萄、自己采摘、自己酿酒、自己卖酒，今年还将有7个家庭酒堡投入生产。 这就是昌黎县的第一座家庭酒堡，去年十月在葡萄收获的季节建成后，当年就酿出了醇香的葡萄酒。耿学刚的这个酒堡是年生产能力50吨的小型家庭酒堡，地上两层办公和搞葡萄加工、酿造，地下一层专门储藏葡萄酒。耿学刚说,酒堡就是集自己种植葡萄、自己采摘、自己酿酒、自己销售葡萄酒于一体。41岁的耿学刚是河北省昌黎县十里铺乡一位普通的农民，在葡萄园里长大的他是当地有名的"葡萄迷"，先后带头搞过葡萄窖藏、葡萄保鲜和葡萄种苗繁育，为乡亲们开辟了一条条"甜蜜"的致富路，如今他又在酒葡萄上做文章，投资一百多万元建起了家庭酒堡。那么耿学刚为什么个人投巨资建家庭酒堡呢？河北省昌黎县从明朝万历年间开始种植葡萄，是中国干红葡萄酒的摇篮。自从1983年在这里酿造出了中国第一瓶干红葡萄酒开始，这里的人们就充分发挥区位优势、抓住机遇，大力发展葡萄酒产业，种植酒葡萄也成了当地农民的主要经济来源之一。但是从1999年开始酿酒葡萄的收购价格无情地回落，有些企业为了本企业获得更高的利润，在葡萄收购时故意压低收购价格，甚至推迟收购日期，使农民不得不把葡萄贱卖给企业。据了解,近些年随着我国人们生活水平的提高，对葡萄酒的需求在增加的同时，生产葡萄酒的企业也在不断增多，所以酒葡萄的种植面积也不断在扩大。据不完全统计，目前全国年产值500万元以上的葡萄酒生产企业有三四百家，酒葡萄种植面积达70万亩，其中已经结果的40多万亩,农民卖葡萄难在全国也是一种普遍现象。于是种了30亩葡萄的耿学刚就萌生了自己酿酒的念头，并且自费到西北农业大学葡萄酒学院学习了酿造葡萄酒的全套技术，回来后，自己在一些坛坛罐罐里做酿酒试验获得了成功。就在这时朗格斯酒庄落户昌黎，更坚定了耿学刚自己酿酒的决心。朗格斯酒庄是由奥地利著名企业家朗格斯o施华洛奇先生投资兴建的。耿学刚不但成了郎格斯酒庄的常客，而且就在去年的这个季节，他建起了自己的酒堡--中国第一个农民家庭酒堡。耿学刚的酒堡就是走的自己种葡萄、自己采摘、自己酿酒、自己卖酒的路子。在他的带动下，今年7个有实力的葡萄种植大户也投资几十万甚至上百万纷纷建起了自家的酒堡。据有关专家讲，耿学刚的家庭酒堡在咱们中国还是第一个。其实"酒堡"最早诞生在法国。像这样酿酒的葡萄园主最早集中在法国的波尔多和布根地两个地区，而且一直无序地持续了几百年，并且形成了一个很大的生产群体，为了规范这样一个越来越大的群体，1937年法国给它定名"酒堡"，并且制定了一系列相应的法规加以规范。国外的酒堡是自己生产的酿酒葡萄用于自己酿酒，自己生产的葡萄酒自己销售。家庭酒堡在我国还是新生事物，它的出现对昌黎来说是一件好事，它得到了当地农民的欢迎和当地政府的肯定同时也得到了一些专家支持。昌黎是"中国酿酒葡萄之乡"和"中国干红葡萄酒城"，去年国家质检总局又发布公告，对"昌黎葡萄酒"实施原产地保护，这也是国内葡萄酒行业第一个原产地域保护产品。目前昌黎葡萄种植面积达10万亩，其中酿酒葡萄3.6万亩，发展葡萄酒产业还有很大潜力。家庭庄园或酒堡很有发展前景，因为昌黎经过这几年的发展，这个产业已经奠定了一定的基础，在国内市场已经有了很高的知名度，昌黎县政府大力支持，引导它加快发展。如果说家乡对耿学刚的支持是他事业发展的原动力，那么一些专家的支持更坚定了耿学刚的决心。耿学刚专门在国家农产品保鲜中心找中国葡萄专家和搞小设备的专家特意研制，在他们那里挂了"庄园葡萄酒示范中心"的牌子，专门研究小酒堡。为了把酒堡建好，探索出一条农民致富的新路子，去年11月耿学刚自费到法国、意大利等6个国家，考察了一些有名的葡萄酒企业和酒堡。耿学刚说，他明年就开始先从提高葡萄的品质上下功夫。现在又到了酒葡萄采摘的季节，昌黎新建的几家酒堡已经做好了自己酿酒的准备，耿学刚也打算酿30吨酒。
-
黎族家庭及夫妻的关系是什么样的
夫妻关系。丈夫是一家之主，享有家庭经济和其他事务的决定权，妻子虽处于从属地位，但大事要事丈夫仍要与妻子商量。在..
2026-03-30
-
-
-
-
-
哈萨克族有着怎样特殊的“家庭制度”
哈萨克族的家庭为严格的父系家长制。丈夫在家庭中享有较高权力，但家内事务一般是尊重妇女意见。哈萨克族婚姻是终身的..
2026-02-17
-
葡萄酒瓶挂件
酒杯挂件的主要作用有两个：一个是装饰，另外就是记号。在交际人多聚会的场合，为了避免拿错杯子，做个记号。每个人都可以选择自己喜爱的挂件来用。还有一个场合就是在试酒评酒时用来做记号标记。葡萄酒杯挂件有很多主题，品种繁多，材料各..
2026-02-11
-
-
为什么有人喝葡萄酒会头痛
有些酒量很好的人，平常烈酒千杯不醉，偶然喝少量葡萄酒，便产生头痛，于是断言葡萄酒这玩意儿很邪门，为免丢脸，以后不碰为妙。有些人时常喝葡萄酒都相安无事，只是一次喝了某—瓶酒后，感到头痛欲裂，便认为这家酒庄生产劣洒。喝葡萄酒的确..
2025-12-26
-
葡萄酒中都有二氧化硫你知道吗
绝大部分葡萄酒无论新旧世界的葡萄酒，在配料表中都会标出含有二氧化硫，如果没有标出的也不代表没有含二氧化硫。只是代理商不知道有，又或者不标明而已。其实早在1487年，普鲁士皇室颁布法令同意在葡萄酒酿制中使用二氧化硫(so2)。今天，在葡..
2025-12-26
-
水族的农业有什么工具？水族家庭纺织业的制作
水族地区经济，属农耕类自然经济。早在19世纪中叶，水田面积已占耕地总面积的80%以上，到20世纪中叶，水族已使用黎耕，养牛数目较大，成为水田耕作中的主要畜力。但锄耕仍普遍存在。因为有的种田面积较小，使不上牛耕，只好用锄耕锹翻。1．农..
2025-12-22
-
世界七大酿酒葡萄海岸介绍
由于共同拥有的阳光（sun）、沙砾（sand）、海洋（sea）的“3s”特质，法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国纳帕山..
2025-11-11
-
家庭书画收藏
一、要避光、因字画一般都以纸、绢等为载体，阳光中的紫外线会使纸、绢的纤维变质或泛黄、褪色、发脆，造成字画的损坏，从而缩短字画的寿命。所以，字画应放置于避光、阴凉、干燥和清洁的地方妥善保管。二、要去尘、字画收藏前，最好掸去字画..
2025-11-01
-
中国家庭要讲究什么用餐礼仪？
让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：ldquo;大家一块吃吧rdquo;，你再动筷，不能抢在长辈的前面。吃饭时，要端起碗，大..
2025-10-22
-
我国的山葡萄与山葡萄酒的品质特点
一、山葡萄山葡萄在葡萄属分类中，属于东亚种群，其主要分布在中国东北、华北及朝鲜、俄罗斯远东等地，东北长白山的山葡萄满语称“阿鲁”，清朝时作为贡品深受皇亲贵族的青睐。野生山葡萄用于酿酒起始于1936年，现已有近70年历史。我国对野生..
2025-10-20
-
葡萄酒中的蛋白质
葡萄酒中的蛋白质是有可能造成酒中理化不稳定性的化合物，这种不稳定性受到葡萄酒的条件及葡萄酒结构特性的影响。如果酒的各种条件保持不变，蛋白质就会保持在稳定的溶液状态中，而如果哪怕只有一条不稳定因素介入，葡萄酒也会出现雾状浑浊。..
2025-10-20
-
葡萄梗,果肉,葡萄籽,葡萄皮与葡萄酒酿造
成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的最主要原料，其各部份所含的成份不同，在酿造过程中也将各自扮演不同的角色。一般葡萄在六月结果后大约需要一百天的时间成熟。在此过程中葡萄的体积变大，糖份增加，酸味降低，红色素和单宁等酚类物质增加使颜色加..
2025-10-20
-
梅洛葡萄介绍
据说，上帝只钟爱两种葡萄,一种是赤霞珠(cabernetsauvignon)，另一种是梅洛(merlot)。这种说法是否确切，我无从知晓，但是，在我看来，梅洛葡萄的确是上帝赐与人类的一件美妙礼物！说起梅洛，大多数人都会不由地想到法国波尔多大区里的两个著..
2025-09-28
-
葡萄酒厂卫生规范
中华人民共和国卫生部【gb12696—1990】1主题内容与适用范围1.1为加强葡萄酒生产工业企业的卫生管理，提高产品质量，保证消费者身体健康，特制定本规范。1.2本规范适用于以葡萄和葡萄原汁为原料，采用发酵法生产葡萄酒的工厂。2引用标准gb2760..
2025-09-06
-
德昂族有怎样的婚配习俗？德昂族家庭的情况
一夫一妻的父权制家庭。在云南镇康县、耿马县的德昂族，其婚姻制度严行一夫一妻制。在父系氏族的大家庭中，妇女还保持一定的地位。盛行的是单线姑舅表婚，每个氏族的男子成员，基本上固定同另外一个氏族女子通婚。若本村互相婚配的氏族中无法..
2025-09-01
