阿根廷葡萄酒的产区及概况

 阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商，也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。葡萄庄园天气炎热干燥，时时需要进行浇灌，一般来说每年收成量非常大。门多萨地区靠近智利的圣地亚哥，葡萄庄园位于安第斯山脉的脚下，气候近乎完美的凉爽。受西班牙和意大利影响深远，最有系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。法国人引进的马柏是阿根廷最重要的葡萄，另外还有产于阿根廷的白葡萄torrontes，全国有40%的葡萄园地种植，与马柏共占总种植面积的40%。

著名产区：sanjuan,larioja,rionegro和salt，最重要是mendoza省，占全国总产量60%。其中最值得注意的是集聚了近400家酒厂，葡萄种植面积3万公顷的highriomendozazone。

特别看点：新世界葡萄酒代表性国家。红葡萄酒是阿根廷最好的酒，有加本力苏维翁，梅洛红以及最著名的马尔白克葡萄品种。没有人确切知道为什么马尔白克葡萄在此地区生长得如此之好，而马尔白克于19世纪在波尔多地区由于加本力苏维翁葡萄的出现而失宠。由马尔白克酿制的葡萄酒是阿根廷最富果香，令人满意的葡萄酒。在白葡萄酒中，阿根廷的莎当妮品质优良，浓情干白葡萄酒也芳香无比。

阿根廷是世界第五大葡萄酒生产国和第六大葡萄酒消费国。在拉美国家中，阿根廷是葡萄酒的销售大国。

据阿根廷国家葡萄酒研究所的最新统计，去年阿根廷葡萄酒的国内销量为１１亿升，人均年消费２９．８７升。尽管阿根廷的葡萄酒产量较大，但出口量很少，其出口量世界排名第１２位。阿根廷葡萄酒主要出口到欧盟、美国和日本等地。

阿根廷的葡萄种植园一般处于南纬２５－４０度之间的安第斯山脚下。那里的气候呈现出炎热、干燥、太阳光照充足等特点，加之土地肥沃，十分适宜葡萄的生长，也有利于保证葡萄酒纯正的香味。

据阿根廷国家葡萄酒研究所统计，阿根廷国内注册的酒窖共有２６０９３个，葡萄的种植面积达２１万公顷。阿根廷葡萄酒生产大省有门多萨省、圣胡安省、里奥内格罗省和拉里奥哈省。阿根廷每年收获的葡萄中，有９７％用于酿造葡萄酒，其中有６５％的葡萄产自门多萨省。酿酒的葡萄４６％都是采用玫瑰红葡萄酿制，２８％用白葡萄，２６％用红葡萄酿制。

在国际市场上，葡萄酒的价格大约为每瓶（７５０毫升）１０美元至１５美元，而阿根廷葡萄酒一般为每瓶５美元至６美元。业内人士指出，由于土地肥沃和劳动力低廉等因素，阿根廷的葡萄酒在国际市场上很有竞争力。专家称，“土地、气候和葡萄的品质”决定了阿根廷葡萄酒的优势。

阿根廷农业、畜牧业、渔业和食品国务秘书处于１９５９年通过了葡萄酒法，并于１９８９年２月２８日对该法律做了修订，进一步完善了对国内葡萄酒的生产、销售和质量的监督。阿根廷葡萄酒法明确规定，真正的葡萄酒是指从新鲜的葡萄或者用新鲜的葡萄制成的葡萄汁经过酒精发酵生产出来的酒，加工过程必须是在同一个产地。

该法律根据阿根廷国内葡萄酒产地的不同气候条件，将葡萄酒划分为不同级别。法律规定，Ａ级葡萄酒的酒精度数不得低于１２．５度，Ｂ级不得低于１５度，这两种级别的葡萄酒在酿制过程中不能添加任何含有酒精的物质。Ｃ级葡萄酒的酒精度数同样不低于１５度，但允许在加工过程中加入含酒精和糖分的物质。

在阿根廷，葡萄酒的等级主要按照酿造的时间和酒的产地来划分。位于阿根廷西部拉里奥哈省的ＳａｎＨｕｂｅｒｔｏ酒窖已有１００年的历史，是阿根廷最知名的酒窖之一。这个酒窖酿制的葡萄酒已经出口到世界３５个国家和地区。

ＳａｎＨｕｂｅｒｔｏ酒窖将葡萄酒大致分为三等：一等酒名为“陈酒”（ＰＲＥＭＩＵＭ），这种酒至少要在木桶里或者瓶子里酿制１２个月，一般能在瓶中保存８年；二等酒名为“次陈酒”（ＣＲＩＡＮＺＡ），这种酒至少要在木桶里或者瓶子里酿制６个月，一般能在瓶中保存６年；三等酒名为“新酒”（ＪＯＶＥＮ），这类酒至少要在木桶里或者瓶子里酿制２个月，一般能在瓶中保存１至４年。

此外，选用不同品种的葡萄酿制出的葡萄酒的成分指标也不尽相同。以下就阿根廷最著名的两种系列的葡萄酒做一个介绍：

Ｍａｌｂｅｃ系列

Ｍａｌｂｅｃ是一种红葡萄的名称。用这种葡萄酿制的酒在阿根廷属于高档酒，酿酒所选用的葡萄都是当年新采摘的。酒的颜色呈宝石红，气味芳香。具体指标为：酒精度为１２．８；糖度为每升１．５克；酸度为５．００；食用的最佳温度为１５－１８度。

Ｓｙｒａｈ系列

该品种的葡萄产自门多萨省。酒的颜色为紫红色。具体指标为：酒精度为１２．５度；糖度为每升２．２８克；酸度为５．２０；食用的最佳温度为１５－１８度。

在国际葡萄酒行业中，阿根廷被喻为是“新世界”葡萄酒国家中“沉睡的巨人”，其主要原因是阿根廷葡萄酒的出口同内销比较相去甚远。然而，阿根廷葡萄酒协会有关人士坚信，随着世界葡萄酒销量的增加，阿根廷凭借其优质的土地、适宜的气候以及不断创新的酿造技术，一定会在未来几年里在国际葡萄酒市场上占据越来越重要的地位。目前，阿根廷葡萄酒生产商已经把目光投向了中国和东南亚国家。

以产量而言阿根廷是世界上第五大葡萄酒生产国。它那闻名世界的葡萄栽植业和酿酒传统来源于欧洲，目前已成为许多优质葡萄酒的生产和出口国，是欧洲酿酒业的重要原料供应地。散装葡萄酒和浓缩葡萄汁的出口日益增加，成为阿根廷葡萄酒出口的主要形式。

阿根廷的葡萄栽植业历史悠久。大约五百年前，在美洲大陆的南部地区，西班牙征服者找到了土质特别适合于种植葡萄的大片土地。到十六世纪中叶，首先在圣地亚哥德埃斯特罗开始栽植葡萄，以后又向今日的阿根廷西北部和中西部扩展。最初葡萄酒的消费同殖民者的宗教习惯相联系。从十九世纪起，由于大量欧洲移民的到来，而引进了新的栽植技术和新的葡萄品种，阿根廷的葡萄种植园才开始具有现在的面貌。原有的葡萄秧被欧洲的葡萄秧，如cabernet赤霞珠、pinot皮诺、chenin切宁、malbec马贝克和merlot梅洛特所取代，从而明显地改善了葡萄酒的质量。意大利人、西班牙人、法国人和德国人在阿根廷建立了种植葡萄和酿制葡萄酒的最早的几大家族，形成了国际闻名的葡萄种植业和酿酒传统，阿根廷因此而成为世界上葡萄品种和葡萄酒品种最多的国家，成为欧洲葡萄酒业的原料供应基地。

安第斯山脚下的土地是生态上无污染的最适合于种植葡萄的地区。这里的气候是大陆性半沙漠性的干燥气候，光照十分充足。全年有三百多天晴天，雨水稀少。干旱的土壤用安第斯山脉纯净的雪水浇灌。白天天气炎热，天空晴朗，夜晚又十分凉爽，温差较大。气候与土壤的最佳结合，产生了一个独特的结果：阿根廷的优质葡萄酒。

酒庄简介

bodegaslarural是阿根廷最大、最古老的酒庄之一。1885年一个意大利移民donfelipe从意大利带来了世界上最古老的葡萄种植和酿造工艺，到今天rutini结合了当前世界上最先进的技术在阿根廷门多萨省这个世界上仅次于法国波尔多的第二大葡萄酒生产基地酿造出一流的葡萄酒，酒的品质已被承认超过一个世纪以上。

时至今日bodegaslarural一直是这个产区酿酒传统的典范，在品质上毫不松懈，虽然有一百多年的历史，laru-ral却不落伍，不断投入大笔资金更新酿酒和酒窖设备。更难得的是全部用人工采收葡萄，红酒全部以木桶陈年，而且绝大部分用法国橡木桶。

有四个主要的葡萄园：maipu葡萄园、tupungato葡萄园、rivadavia葡萄园、consulta葡萄园。产品主要出口欧洲、美国和巴拉圭。