【药名】：酒糟【拼音】：jiuzao【来源】：为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。【功效】：温胃止痛，消食健胃，散瘀消肿。【主治】：治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。【性味归经】：甘辛，温。①《纲目》："甘辛，无毒。"②《本草求原》："辛，热。"入胃，肝，肾三经【用法用量】：内服：炖温。外用：罨敷。【别名】：甜糟(《本草拾遗》)、糟(《日华子本草》)、红糟(《养生必用方》)、酒醅糟、粕(《纲目》)【考证】：出自《本草纲目拾遗》。《纲目》："糯、秫、黍、麦，皆可蒸酿酒醋，熬煎饧饴，化成糟粕。酒糟须用腊月及清明、重阳造者，沥干，入少盐收之，藏物不败。若榨干者无味矣。"【中药化学成分】：酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。【酒糟的功效介绍】：酒糟(《本草拾遗》)【异名】甜糟(《本草拾遗》)，糟(《日华子本草》)，红糟(《养生必用方》)，酒醅糟、粕(《纲目》)。【来源】为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。【化学成分】酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。【性味】甘辛，温。①《纲目》：甘辛，无毒。②《本草求原》：辛，热。【功用主治-酒糟的功效】温中，消食，散瘀，止痛。 治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。①《本草拾遗》：主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。②《日华子本草》：罯扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。③《纲目》：能活血行经止痛，故治伤折有功。【用法与用量】内服：炖温。 外用：罨敷。【选方】①治伤折，恶血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。 上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。 (《圣济总录》糟米涂方)②治鹤膝风：酒醅糟四两，肥皂一个(去子)，芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜汁半瓯。 研匀，日日涂之。 加入烧酒尤妙。 (《纲目》)③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、红糟、白盐、猪膏(腊月者佳)。 上研烂炒热，擦入皴内，一时虽痛，少顷便皮软皴合，再用即安。 (《养生必用方》)
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