伴娘子

这里所说的伴娘子，并非青年男女举行婚礼时陪伴新娘时的伴娘。而是乡下人家小孩子满周岁或百日时，做的一种食品。

乡下人家养了小孩，不管是男孩还是女孩，都看得很珍贵。特别是头胎，更是视为掌上明珠。为了祈求孩子平安、健康成长，在小孩满周岁或百日的时候，发粑做伴娘子，请“伴家婆”。

“伴家婆”是传说中观音娘娘派到人间来专门陪伴小孩的老婆婆，只要这位“老婆婆”时刻看护着小孩，小孩就会百病不生，不吵夜，不啼哭，不吵闹，小孩就能健健康康地成长。“伴家婆”喜欢吃米粑，而且要吃许许多多人家的米和在一起做的粑，才能潜心替你看护小孩。因此，哪家小孩快要满周岁了，小孩的奶奶或母亲，就拿着米袋，挨家挨户地化米，化米的户数越多越好，最好不少于一百户。看到有小孩人家的奶奶拿着米袋来了，家家户户都心知肚明，没有哪家把你看成讨米要饭的。不须来化米的奶奶开口，人家就主动用饭碗，装一碗米倒给你，并说着，伴家婆保佑你家孙子旺旺相相的哟！大方的人家或亲戚就用升子（量米的器具）装米。奶奶说着多谢你的回谢的话，转身又到另一户人家去了。

在小孩过周岁生日的头天，用化来的米，一部分发粑，一部分做伴娘子。同屋的大妈、大嫂都来帮忙发粑，做伴娘子。有的搦粉，有的做粑，有的做伴娘子，有的帮着把火，厨房里欢声笑语，热气腾腾，发粑的香气氤氲着整个屋子。或许是为了喜庆，或许是为了讨得“伴家婆”的欢心，在蒸熟了的发粑上还要用桃红点缀几朵小花，既好吃又好看。

伴娘子的制作稍微复杂一些，要用一半籼米粉和着一半糯米粉，用水调匀，在竹扁里用力搓搦，揉成面团，再像做欢心团一样，掰成一小块一小块的。做成上尖下圆的形状，如果是男孩过生日，伴娘子就做成空心的，如果是女孩，则做成实心的。像尖尖的鼻子，又像宝塔。吃到嘴里，香香的，糯糯的，甜甜的，老人小孩都喜欢吃。蒸熟的第一笼床发粑和伴娘子，要端到大门外放着，请伴家婆先吃，家中的女主人嘴里念念有词：“伴家婆来吃花粑哦，把我家小孩带的乖乖的哟！”然后，大家才可以吃。

第二天一早，将花粑和伴娘子一部分送到小孩的外婆家，另一部分送给邻居和亲戚品尝。