普米族饮食 普米族饮食文化简介
普米族面食类食品的加工方式主要有烤制和煮制两种,各种粮食都可以加工成粉,成年人常食用较硬的烤粑粑,老人和儿童常食用烤稀面饼,普米人也常吃煮面片。普米族食用肉类食物的数量较大,主要是猪、牛、羊、鸡肉,以猪肉为主。普米人…
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普米族面食类食品的加工方式主要有烤制和煮制两种,各种粮食都可以加工成粉,成年人常食用较硬的烤粑粑,老人和儿童常食用烤稀面饼,普米人也常吃煮面片。普米族食用肉类食物的数量较大,主要是猪、牛、羊、鸡肉,以猪肉为主。普米人…
普米族以玉米为主食,间食大米、小麦、青稞、荞子、洋芋等。玉米的食用方法是先将玉米用石磨磨成粉,用筛子去玉米壳层,分成三种食用,壳层一般作家畜饲料,较粗玉米碎粒,可拌入大米一起煮吃,也可先用锅煮成粥,再将细面拌进用锅烧…
普米族是一个能歌善舞的民族,在这诗歌之乡,有许多著名的歌手。早在东汉时期,就流传着著名的诗篇《白狼歌》。普米人在节庆、访友、聚会、跳锅庄时,都要唱歌。这些歌词,有些属于经典方面,已用丁巴文和藏文记录下来,人们可以按照…
宁范普米族人得病即请土医,服草药治疗。同时,也烧香祀神,请喇嘛或韩规念经驱鬼。病危时,家人及亲友昼夜照看,轮流守护,病人落气时有亲属在场,可以掌握死亡的确切时辰,以便择吉日发丧,亦使死者能安心瞑目。人断气后,家人及在…
普米族的祭天仪式有大小之分,大型祭天仪式因祭仪繁琐,所耗的牺牲供物特别多,因而除特殊情况外,一般不经常举行。以家庭为单位的小型祭天仪式则时常进行,一般每日早晚各一次,不用牺牲,只用少许酥油糌粑面加放青枝绿叶之上,在门…
丽江县境内普米族实行土葬的主要程序有:给合口、报丧、洁净、人殓、绒肯、送殡、安葬、上坟送饭等。①给含口或含殓:人将断气时,由家人把米粒(男九粒、女七粒)、茶叶和碎银少许,用红纸包成小包,放人死者口中,称含口或含殓,临…
火化仪式由韩规或喇嘛主持。火化时,由韩规或一喇嘛亲执火种,引火于方形木架内,顷刻便腾起熊熊烈焰。焚尸时火势旺、烧得快,认为是死者远走故乡的象征;若火势弱,烧得慢,则认为是死者留恋家中财产;遇到这种情况必须继续投掷葬品…
普米语属汉藏语系藏缅语族羌语支,有两个方言区,各地普米语的语言差别不大,基本可以通话。普米语的特点是,声母和韵母较丰富,其中复辅音和复元音较多,音调简单,只有高平和低升两个调。音节结构最多由五个音素组成,最少的一个是…
我国的普米族主要分布在云南省的兰坪、丽江、维西、永胜等县和宁蒗彝族自治县,还有一部分居住在四川省木里藏族自治县和盐源县。根据2000年第五次全国人口普查统计,普米族人口数为33600。使用普米语,属汉藏语系藏缅语族。…
普米族的文字处于民间创制的萌芽阶段,如建造木楞房砍伐木料时,为区分和防止木料遗失及安装时出现差错,往往在圆木上刻画一些特定的符号,其中有些符号具有一定的意义。由于刻画符号的随意性,因而不易流行。善于学习的普米族曾用藏…
每年腊月十五为大十五节,届时,人们盛装聚集在村寨旁的神山上,烧香祭神。以家庭或家族为单位。在神山上野炊做饭,老人们饮酒对歌作乐,年青人则举行赛马、打秋千、跳民族舞等娱乐活动。以庆祝新年“吾昔节”的结束。宁蒗普米人在腊…