大家好,说起苏轼的话,各位一定都有所耳闻吧,感兴趣的读者可以跟着趣历史小编一起往下看。
北宋文学家苏轼心性豁达,不太理会俗世间的争夺和尔虞我诈,因此也颇有佛缘,于是,他在杭州的几年时间中,与杭州各个寺庙的高僧都有交情,或是议论佛法,了悟禅机,或是玩笑打闹,游山玩水,这样的日子好不快活,但是在众位高僧中,能够与苏轼谈及茶艺的,也只有高僧谦师。
其实,早在唐朝末年,点茶的方式就已经出现,到了宋朝,才大面积流传开来,成为上至帝王,下至平民百姓人人皆熟的茶汤制作方法。
除了点茶,在宋朝时期文人相聚,最有意思的当数斗茶。每年清明时节,新茶刚刚采摘,最适合参与斗茶。斗茶的场所往往是很有规模的茶叶店,但有品位的文人们却很喜欢一些有花草树木,或是邻水,或是清幽的庭院,那里才是他们眼中斗茶的好场所。事实上,斗茶的人往往都是当时的清流名士,比如说谦师与苏轼。斗茶时,双方会将自己私藏的好茶拿出来,轮番烹煮,相互品评,引来旁人热闹的围观和赞叹。
据悉,古人斗茶时主要观察三点,第一,看茶汤的颜色是否鲜白,一般来说,纯白者得胜;第二则是看汤花持续时间长短,时间长者胜出;第三是看点茶过程中,点茶者是否点出茶百戏。茶百戏就是指点茶之时,点茶者用沸水在茶碗绘制出来的图案,与现在的拉花咖啡很相似。
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