川菜——酸辣黄瓜的做法

2025-07-03 08:28历史文化

黄瓜含有丰富的营养,包括维生素c、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。此外黄瓜还被许多的女性用作美容用品,直接敷在脸上还可以达到美白的功效哦。因此,从营养学的角度,是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。这道酸辣黄瓜介绍给大家。

食谱原料:

黄瓜200g,精盐、红椒、白糖、陈醋、香油、红油各适量。

工艺做法:拌。

配菜专区:凉菜;素菜。

菜谱属地:川菜。

制作方法:

1、新鲜红椒洗净备用,黄瓜洗净去皮;

2、把黄瓜、红椒切细条,码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水;

3、撒入半匙白糖;

4、加入一匙陈醋,拌匀;

5、加入适量香油;

6、最后倒入一匙自制红油,提色、增味即可。

健康提示:

黄瓜含有丰富的营养,包括维生素c、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此,从营养学的角度,是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。

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