温酒器

2026-01-19 08:57历史文化

温酒器是我国酒器系列中的重要一项。早在商周青铜文化中就有，并延续了数千年之久。考古资料每有出土报道，如：陕西省兴平县汉代武帝茂陵东侧陪葬坑冢的丛葬坑中，曾出土过“阳信家”铭文杯炉配套青铜温酒器共两套。1982年12月在山西省太原市太原钢铁公司尖草坪医院一座西汉墓中也出土“四神”杯炉配套的青铜温酒器。以上三套以耳杯与炉配套，下有承盘的温酒器，其炉均有镂空纹饰。当时用木炭作燃料，耳杯置其上，注入酒温之。炉身镂空可发火散热，炉下承盘接盛灰渣，不仅设计科学且卫生方便。

历代文人均有咏温酒之词句。晋人左思《魏都赋》中有“冻体流澌，温酎跃波”之句。唐代诗人白居易《问刘十九》诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无”。在严寒冬日夜晚，取红泥小炉盛上木炭以小壶盛酒置其上温之，既可取暖，又可以热酒驱寒，其乐融融，真是“酒不醉人，人自醉”。三国演义中曹操与刘备曾有“煮酒论英雄”的故事，说明古代人喜热饮。

自青铜酒器始，在酒具文化中即有温酒器，材质有铜、铁、锡、陶瓷之类等。有炉杯配套、碗壶配套、套杯相配等，以热水微火温之。宋代湖田窑生产的温碗，以大碗一只盛热水将执壶置碗中温酒，风行一时。有一种“自温壶”以锡制扁形，有塞盖，最多容酒半斤，一般冬季外出远门之人，将壶置杯中，以人体之温度温之，途中以酒驱寒。还有一种以酒温酒器，形如盏盘，中置一连体小杯，口沿有三个支点伸向盏中，用时将酒倒入盏中小杯点着火，小瓦壶置其上温酒，不过只能用以蒸馏酒。北方地区有一种吹壶，外形如壶如“茶吹”，有炉膛，中有一空轴，四周注入酒，以炭基为燃料，微火温之形如火锅。器型众多故不赘言。

唐宋以后温酒器以陶瓷为主流。风行套壶、套杯，以外套与壶相配，以外套与杯相配成为整体，民间称为烫酒壶、烫酒杯。江西景德镇产品有青花、彩瓷制品，宜兴生产的紫砂套壶、套杯亦颇具盛名，套壶与套杯，以小壶小杯与外壳相配或注入热水杯壶置其中以温酒。工艺均很精湛，有圆筒形、六角形、八角形、圆鼓形等多种式样，壶身纹饰图案秀丽雅致。尤其是紫砂器，均属能工巧匠之作，文人雅士刻绘花鸟鱼虫、人物山水诗文于壶身四周，更显精美古朴。

晚清民国时期景德镇生产的温酒杯亦有特色，以外套、杯、盖结合，适宜独酌之用。

我收藏的温酒器中有多种杯壶之类。现选晚清至民国时期套杯数件介绍给同道中善饮者赏鉴，虽不属精品，但能反映当时的酒器风貌。

仿同治浅绛彩筒状温酒杯，外套、小杯、盖组合，扁平钮。高10.05厘米，围26厘米，平底，直径8厘米，底款为同治年篆书印章款。杯套一侧绘太白醉酒图，他醉依山石之旁，身处古松翠柏之中。前设一案，上置砚一方，握笔凝思，正欲书写文章。旁有一童子相伴，手指前方，好像有所发现，指点景色。“李白斗酒诗百篇”，这一画面恰如太白酒后做诗之状态。且以功笔细描入微，运笔婉转，一气呵成。画面淡雅柔和，如一幅精绝的国画。另一侧以行书写唐诗“君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池”，下注：仿新罗山人笔法。落款汪明垒作，钤闲章“仿古”。盖上画面相同，附辛巳年中秋月书，该年为光绪七年1881年，无疑为光绪年作品伪托同治款。

浅绛彩是瓷器彩饰品种之一，仿中国山水画技法，以淡雅的黑色勾勒画的轮廓，以浅绛色即朱砂、赭石、藤黄等天然颜料设色渲染画面，表现大自然景色意境，调色清淡柔和，清嘉道年间有王庭佐、金品卿、程门等名家。晚清时景德镇绘瓷家王琦、汪野亭等八人组成“月圆会”，亦用中国绘画技法移植于绘瓷装饰，形成流派，对景德镇瓷器装饰产生一定影响。

光绪刻瓷温酒杯，筒状，高9.5厘米，围23厘米，平底直径7.5厘米，圆盖桃钮，杯套一侧刻郊游图，一文官端坐苍松之下，侍者手持拂尘立于右侧，马童牵马于左侧松树之旁，神态自然颇具动感。

刻瓷是装饰技法之一。是在瓷器上錾刻底纹，然后在纹痕内填以墨等颜色而成。它是绘画艺术和陶瓷制品的结合。早期作品受技术的限制，使用一般高碳钢刀，刻纹较粗。同光时期改用钻石工具，出现了双钩、括磨技法，使作品有“金石味”，所表现的山水、人物、花卉、禽兽等题材更为生动。色彩以黑白为主，但也有采用多色，种类甚多。光绪末年著名刻瓷大家黎勉亭的作品，引起当时文人雅士重视，产品一度畅销国际市场。

自鸦片战争后中国沦为半封建半殖民地社会，社会经济一度衰落，景德镇瓷业受到影响每况愈下，官、民窑产品质量一落千丈，精品难得一见。直到同光中兴瓷业随之复苏，精品有所增加。