今天亲亲宝贝小编来给大家介绍一道清蒸桂鱼。味道鲜美,而且不上火,做法简单,可以回家试试看。
做法很简单:主料:桂鱼一条,今天买的这条500克
辅料:盐、姜、蒸鱼豉油、葱叶。胡萝卜、料酒、油
1、把桂鱼清净干净后置于碗中凉干水份,背上花刀,将鱼的两面和肚子抹少许盐,塞上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟。现在买鱼时基本上都是要求鱼商去鳞、去腮及内脏。
2、将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅
3、盖上锅盖,蒸15分钟左右
4、拿出桂鱼撒上葱姜丝和胡萝卜丝,淋上蒸鱼鼓油
5、锅烧好热油淋上鱼身,要有刺刺的声响
孩子特别喜欢吃的就是清蒸鱼。它不仅可以原汁原味的保留鱼的鲜味,而且可使鱼肉质鲜嫩,桂鱼刺少肉厚且非常细嫩,非常美味,同样也适合老人吃。
温馨小贴士:
1.清蒸鱼的选材很讲究,一定要新鲜的鲜活桂鱼,最好现杀现做,如果在市场买回来,一定要在30分钟内做熟,否则鱼肉会变僵硬,口感就不鲜美了;
2.蒸鱼讲究大汽旺火,所以一定要上汽后再将鱼放入蒸锅中,而且全程要使用大火力旺蒸;
3.桂鱼本身的肉质非常鲜嫩肥美,所以腌渍的时候盐不可以放多,以小半勺盐为宜,味道过重反而会抹杀了鱼肉本身的鲜美;
4.鱼出锅后淋上蒸鱼鼓油非常重要,这会为鱼带来不一般的鲜美口感。
握手的标准方式:行至距握手对象1米处,双腿立正,上身略向前倾,伸出右手,四指并拢,拇指张开与对方相握,握手时用力适度,上下稍晃动3、4次,随即松开手,恢复原状。与人握手,神态要专注、热情、友好、自然,面含笑容,目视对方双眼,同时..
2025-02-071、启用新笔,首须开笔。将买回来的笔以温水泡开,且浸水时间不可太久,至笔锋全开即可,不可使笔根胶质也化开,否则就会变成“掉毛笔”,毫毛易于脱落。紫毫较硬,宜多浸在水中一些时间。2、润笔是写字前的必要工作,不可以笔一拿沾墨便要写..
2025-02-02一、防火。存放处要远离火种,远离汽油、液化气、酒精等易燃物,甚至不要和衣服、被子等混放在一起,以防万一。二、防尘。连环画最好陈列在书架或书橱内,并保持清洁。如果开放式的书架,则应在外面盖上罩布。三、防损。品相对连环画的美观、..
2024-11-05扫描二维码分享到微信或朋友圈