万圣节礼仪

每年的10月31日，是西方世界的传统节日——万圣夜halloween，主要流行于北美、不列颠群岛、澳大利亚和新西兰。当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集榶果。汉语地区常将万圣夜俗称为万圣节。

万圣夜英文称之“halloween”，为“allhalloweve”的缩写，是指万圣节allhallow'sday的前夜，类似于圣诞夜被称为“christmaseve”。“hallow”来源于中古英语halwen，与holy词源很接近，在苏格兰和加拿大的某些区域，万圣节仍然被称为“allhallowmas”，意思是在纪念所有的圣人hallow那一天，要举行的弥撒仪式mass。

万圣夜通常与灵异的事物联系起来。欧洲传统上认为万圣节是鬼魂世界最接近人间的时间，这传说与中国的盂兰节类似。美国明尼苏达州的阿诺卡anoka号称是“世界万圣节之都”，每年都举行大型的巡游庆祝。

万圣节和万圣夜的起源

杰克南瓜灯刻上趣怪样貌不同于圣诞节和复活节，万圣节和万圣夜来自于天主教对其它宗教的节日的吸收、改造和重新诠释。万圣夜起源于不列颠凯尔特人的传统节日，在10月的最后一天，他们相信这是夏天的终结，冬天的开始，这一天是一年的重要标志，是最重要的节日之一，被称为“死人之日”，或者“鬼节”。这一天各种恶鬼出没，死去人们的灵魂也会离开身体，在世间游走，这一天的晚上也就格外危险。为了吓走邪恶的鬼魂，凯尔特人会戴上面具。传说当天主教传教士登陆不列颠诸岛的时候，传教士们为了压制这种被他们视为异端的德鲁伊传统，就把这一天之后的11月第一天定为万圣节，纪念天主教的圣人们，希望以此打压这些鬼怪观念。不过，诸圣日实际应源自天主教在意大利和高卢的一个隐修会本笃会orderofsaintbenedict，本笃会会士一向习惯在11月1日的晚课中为亡者诵经，受这传统所影响，后来教会把11月1日定为诸圣日。万圣节和鬼节的习俗，主要是在英伦三岛和北美的前英属殖民地，也就是美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等地。其中美国的万圣夜传统，最初由来自爱尔兰和苏格兰的移民于19世纪传入，而其他发达国家则于20世纪末受美国流行文化影响而开始庆祝万圣夜。

万圣节的传统

自17世纪起，庆祝万圣节的传统在南部英格兰逐渐消失，代之以在11月5日举行的火药阴谋gunpowderplot纪念会。不过在苏格兰，爱尔兰和北部英格兰万圣节依然盛行。直到最近十年，南部英格兰人才重新开始庆祝万圣节，只是方式完全美国化了。

传统的庆祝仪式在爱尔兰几乎被完全保留。在那里10月份的最后一个星期一是公众假日，所有学校停课，准备在接下来的一个星期举行期中考试。这个假日通常叫做万圣节假期。因此爱尔兰是在万圣节给学生们放假的唯一一个国家，所以可以自由地庆祝，保留了古老相传的传统。。

万圣节的宗教观点

大部分的基督教徒认为万圣节没有重要的宗教意义，只把这节日当作是普通的“节庆”看待。但有一些教会及机构(如影音使团)视万圣节为魔鬼撒旦的节日，而强烈反对教徒参与任何万圣节活动。威卡教声称是万圣节的起源。

万圣节和万圣夜象的征物

万圣夜的主题是鬼怪、吓人，以及与死亡、魔法、怪物有关的事物。通常与万圣夜扯上关系的事物有鬼魂、食尸鬼、巫婆、蝙蝠、黑猫、猫头鹰、精灵、僵尸、骷髅和恶魔等，还有虚构人物如吸血鬼和科学怪人。

黑色和橙色是万圣夜的传统颜色。现代万圣夜的产品也大量使用紫色、绿色和红色。秋天的元素如南瓜和稻草人等，也成为万圣节的象征。

杰克灯是万圣夜最广为人知的象征物。在英国和爱尔兰，当地人原本在挖空的芜菁中燃点蜡烛造成杰克灯，但移民到美国的人很快便采用南瓜代替，因为南瓜比较大和容易在上面雕刻图案。不少家庭在南瓜上刻上吓人的面容，并放在大门口的阶梯上，传统上此做法是想吓走恶魔或妖怪。

万圣节和万圣夜的活动

圣夜的主要活动是“不给糖就捣乱”trick-or-treating。小孩装扮成各种恐怖样子，逐门逐户按响邻居的门铃，大叫："trickortreat!"(意即不请客就捣乱)，主人家(可能同样穿着恐怖服装)便会拿出一些糖果、巧克力或是小礼物。部分家庭甚至使用声音特效和制烟机器营造恐怖气氛。小孩一晚取得的糖果往往以袋计算，整袋整袋的搬回家。

在苏格兰，小孩要糖果时会说：“theskyisblue,thegrassisgreen,maywehaveourhalloween.”(天是蓝色，草是绿色，齐来庆祝万圣节前夜)，然后以唱歌跳舞等表演来博得糖果。

传统的万圣夜服饰包括僵尸、鬼魂、巫婆、恶魔等。典型的服饰时盖着一块剪了两个眼孔的布扮鬼。在19世纪的苏格兰和爱尔兰，当时的人认为万圣节前夜鬼魂会来到人间，故会打扮得与鬼魂一样，让鬼魂把自己当成同类。近年，万圣节前夜的装扮已不限于恐怖，而可以作任何打扮，如扮成电视剧或电影明星，以及公众人物，例如政治家。2004年适逢美国总统选举，乔治·布什和克里成为美国流行的万圣节前夜打扮。而2001年九一一袭击事件后，消防员、警察等成为小孩的扮演对象。据估计，2004年有大约215万个美国小孩装扮成蜘蛛侠，是当年最受欢迎的打扮。[1]在美国、加拿大和墨西哥很普遍。计划于1950年推出，筹款小钱箱通过学校分发予小孩，让小孩讨糖果时顺便募集捐款。据估计，推出以来已筹得超过1.19亿美元。

研究机构bigresearch曾为美国全国零售联盟进行调查，发现53.3%的顾客会为2005年万圣节前夜购物，平圴消费额38.11美元，较去年高10美元，以此推算，美国消费者为2005年万圣节支出的金额高达33亿美元。

此外，还有“咬苹果游戏”bobbingforapples，参加者设法只用嘴巴咬起漂浮在水上的苹果。

在爱尔兰，有一种传统占卜游戏，参加者蒙着眼，从放着几个小碟的桌上选出其中一只，如摸到的碟盛有泥土，代表来年会有与参加者有关的人过身，如盛有水代表会远行，盛有钱币代表会发财，盛有豆代表会穷困，等等。在19世纪的爱尔兰，少女会在洒有面粉的碟上放蛞蝓，而蛞蝓爬行的痕迹会是少女将来丈夫的模样。

在北美，传说如果未婚女子在万圣夜坐在黑暗的房间中，便可以在镜中看见未来丈夫的样貌。不过，如果她们将于结婚前死去，镜中便会出现一个头骨。这个习俗自19世纪后期已经非常流行，也有相关的贺卡售卖。

说鬼故事及看恐怖片是万圣夜派对中常见的活动。以万圣夜为主题的电视特辑通常在万圣夜假期当天或之前播放，对象多数是儿童。

万圣节和万圣夜的食物

由于万圣夜临近苹果的丰收期，太妃糖苹果toffeeapples成为应节食品。制法是把苹果插上竹签，然后手持竹签把苹果放在太妃糖浆中转动，有时会再粘上果仁。从前，各家各户会准备太妃糖苹果送给小孩，但当传闻有人把大头针和刀片放入苹果中，送太妃糖苹果的习惯逐渐消失。虽然大部分个案只是恶作剧，而真实个案中小孩也只是受轻伤，但是不少家长仍然以为在苹果中放刀片是十分普遍的。

其他特色食品还有：粟米糖ecandycorn;热苹果酒;烘南瓜子。