牛角酒

 贵州东南一带苗族接待来客要敬献醇香可口的牛角酒。苗家人都有外形美观、雕刻花纹的水牛角，客人到寨门时，穿着华丽的苗家姑娘举起牛角酒敬客，同时还有几位姑娘在客人胸前挂两三只紫红色彩蛋，表示吉祥如意。如果客人懂得苗家规矩，要双手捧住牛角，一饮而尽，就会顺利进入苗寨。

“有朋自远方来，不亦悦乎”。重情重义的苗家人会用追酒的方式来向尊贵的客人表达敬意。所谓追酒，就是由大家推举一人做主持兼裁判，八名事先选定的男青年围站在簸箕旁，由主持人指定其中的二人将牛角掷于簸箕内确定追酒人，牛角尖对着谁，谁就是追酒人。于是，由这两名男青年用牛角盛满酒追，不管是谁，追到你就得喝酒。饮罢，两位被喝酒人的将牛角同时掷于簸箕内，如牛角弯相向，呈一对真牛角排列的形状，则喝酒者脱干系，追酒者算交脱一次。然后重新盛满酒，由两追酒人继续追，假设追到你面前，你却跑掉了，没有喝酒，则算追酒者没有交脱，追酒者还得再追其他人。如两喝酒者所掷牛角不呈一对牛角排列状，则各罚喝一角酒，继续掷，如再掷不成功，就再罚酒，直到掷对或被罚者逃跑为止。据介绍，追酒者需总计追足三十六角，主持人必须牢记追酒的次数，多记或少记都要受罚。

最精彩的一幕是大家争相挤入内层观看劝酒和掷角，因生怕重新开追时追上自己，故而人人处于戒备状态，各自寻机四处奔逃。如此忽聚忽散，场面异常火爆，让远道而来的客人享受到一种其乐无穷的气氛。