
由于共同拥有的阳光(sun)、沙砾(sand)、海洋(sea)的“3s”特质,法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国纳帕山谷、智利卡萨布兰卡山谷、澳大利亚布鲁萨山谷、南非开普敦和中国蓬莱南王山谷并称为“世界七大葡萄海岸”。
◆“蓬莱海岸优质生态区”地理位置:中国山东烟台辖区,黄海西岸、渤海南岸纬度:北纬36°~38°气候特点:属于季风性大陆气候,同时受海洋性气候影响,形成四季分明,降水丰富,气候湿润、温和的特点◆“法国西海岸优质生态区”地理位置:法国西南部波尔多地区,大西洋东岸纬度:北纬45°附近气候特点:典型的温带海洋性气候,温暖而潮湿,北大西洋暖流经过波尔多附近海岸,有调节气候的功能◆“地中海沿岸优质生态区”地理位置:意大利所属地中海沿岸纬度:36°~46°◆“北美加州太平洋海岸优质生态区”地理位置:美国落基山脉以西,太平洋东岸的加利福尼亚州纬度:北纬35°~40°◆“南非好望角海岸优质生态区”地理位置:南半球印度洋与大西洋交汇处纬度:南纬33°~35°◆“澳洲西、南海岸优质生态区”地理位置:澳大利亚西南角及墨累河下游地区半岛纬度:南纬34°~39°◆“南太平洋智利海岸优质生态区”地理位置:南美洲太平洋东岸、安第斯山脉西麓,智利中央谷地区域纬度:南纬32°~42°
一、山葡萄山葡萄在葡萄属分类中,属于东亚种群,其主要分布在中国东北、华北及朝鲜、俄罗斯远东等地,东北长白山的山葡萄满语称“阿鲁”,清朝时作为贡品深受皇亲贵族的青睐。野生山葡萄用于酿酒起始于1936年,现已有近70年历史。我国对野生..
2025-10-20葡萄酒中的蛋白质是有可能造成酒中理化不稳定性的化合物,这种不稳定性受到葡萄酒的条件及葡萄酒结构特性的影响。如果酒的各种条件保持不变,蛋白质就会保持在稳定的溶液状态中,而如果哪怕只有一条不稳定因素介入,葡萄酒也会出现雾状浑浊。..
2025-10-20成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的最主要原料,其各部份所含的成份不同,在酿造过程中也将各自扮演不同的角色。一般葡萄在六月结果后大约需要一百天的时间成熟。在此过程中葡萄的体积变大,糖份增加,酸味降低,红色素和单宁等酚类物质增加使颜色加..
2025-10-20把葡萄酒按照葡萄种植与酿酒技术的传播进程分类,则葡萄酒产地概略分为“旧世界”和“新世界”。除因自然条件不同而造成的差异外,“新旧世界”的葡萄酒,也因人为因素差异,而产生更大的不同。那么这种说法起源于哪里呢?著名英国葡萄酒作家..
2025-10-19扫描二维码分享到微信或朋友圈