法国国宝级甜品——拿破仑蛋糕

一提起法国，除了名牌、香水、美女，更少不了精致的法式料理!其中，甜品更是法式料理精华之一。在众多诱人的法国甜品世界中，你也许听过马卡龙、听过焦糖布丁、听过舒芙蕾等让法国人引以为傲、外国人赞不绝口的甜品吧?但是，国宝级的甜品拿破仑蛋糕不知道你听说过没有?小编马上给你介绍这卖相和口感都让人欲罢不能的拿破仑蛋糕吧!

拿破仑蛋糕的名片

拿破仑蛋糕(millefeuilles)的法语意思是一千层，所以拿破仑蛋糕也经常被叫做千层酥。它由三层啡色的千层酥皮，夹两层甜甜的芝士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。

拿破仑蛋糕(millefeuilles)配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的草莓或覆盆子，令味道更加丰富而清甜，口感同样不俗。拿破仑蛋糕(millefeuilles)脆脆和软软的口感结合有没有让你欲罢不能呀!

拿破仑蛋糕的口味

拿破仑蛋糕(millefeuille)有人特别设计了多款全新口味的拿破仑蛋糕，为法国五月的传统美食带来全新体验。选用士多啤梨、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕，包括杂果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味，除了食材组合新鲜及酥皮入口松化脆卜卜之外，外形设计讲究层次感及创意，令拿破仑蛋糕的形象焕然一新。

黑森林拿破仑：用朱古力碎、樱桃及多层酥皮组合而成，入口松化且朱古力味浓郁。

杂果拿破仑：酥皮分别铺满士多啤梨、芒果、蓝莓及红桑子，入口酸酸甜甜的，吃罢不会腻口。

意大利芝士拿破仑：意大利芝士取代了吉士，面层就铺上蛋白糖，吃起来不但有意大利芝士的甘香，而且还有蛋白糖的清香。