提要五味子是木兰科五味子属植物的泛称,粒大、皮厚、汁多,有酸、辛、苦、甘、咸五味子营养成分丰富,既可食用也可药用,通过对五味子酒成分的分析总酸、单宁多酚类物质、干浸物合量高、糖度低、出汁率低。如何把其劣势转化为优势,本文所探..
2025-07-22发酵前的准备制造葡萄酒似乎非常容易,不需人类的操作,只要过熟的葡萄掉落在地上,内含于葡萄的酵母就能将葡萄变成葡萄酒。但是经过数千年经验的累积,现今葡萄酒的种类不仅繁多,且酿造过程复杂,有各种不同的繁琐细节。筛选:收采后的葡萄..
2025-07-01三个世纪以来香槟酒一直是法式生活艺术的一部分最初的香槟酒是“清明透亮,新鲜淡雅并微微颤动”。这正是其成功所在。香槟人在对这些特点加以完善时表现出了自己的智慧。这正是其成功所在。首先,在十七世纪末,他们决定不仅用白葡萄,也用红..
2025-06-30在恩施的部分土家族地区,每年正月十五,人们都要“赶毛狗子”,这种风俗在建始县景阳镇尤为盛行,且延续至今。所谓“赶毛狗子”,就是每年的正月十五这天,人们用树枝、茅草、竹子、松香等物,搭成一个圆锥形的毛狗棚,有房子一般高。茅草、..
2025-06-25绍兴酿酒,历史悠久,驰名中外。早在吴越之战时,越王勾践出师伐吴前,以酒赏士,留下“一壶解遣三军醉”的千古美谈。在南北朝时期,黄酒已被列为贡品。“汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香”。绍兴酒以质量取胜,以质量取信,其质量居中国黄酒..
2025-06-11扫描二维码分享到微信或朋友圈