我国回族在饮食上的禁忌主要来自《古兰经》的规定。《古兰经》规定:“禁止你们吃自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物。”又规定:“他们问你饮酒和赌博,你说:这两件事都包含着大罪。”
《古兰经》中的这些规定,基本上有下列三条原则:一是污秽不洁有碍身体健康的不得食;二是未履行宗教仪式而下刀或自死、弃死的动物不得食;三是饮酒属恶魔行为,应予禁止。
自从伊斯兰教传入中国开始,广大回族穆斯林一直恪守饮食禁忌,在肉食方面形成了可食与不可食的规定。
如,禽类,凡吃谷的、有胃的、似鸡嘴的,其肉可食,如鸡、鸭、鹅、鸽、鸠等;凡似鹰嘴的,其肉则不能食,如鹰、鹞、雕等。
兽类,凡吃草的、反刍的、四蹄分瓣且性情温顺的,其肉可食,加牛、羊、骆驼、鹿等;凡性情残暴而食肉者、污秽者、四蹄不分瓣者,其肉则不可食,如猪、狗、虎、狼、马、驴、骡等。
水产类,唯食鱼、虾,且所食鱼必须有鳃、有鳍、有刺、有鳞,否则不食。对猪肉的禁食,尤其严格。
贝宁是非洲国家,还没有根本解决吃饭问题。贝宁人的主要事物有南北的区分。南部食物在南部,玉米是人们的主食。玉米粉常被用来做成各种各样的面团,通常和花生或番茄酱一起食用。鱼和鸡肉是南部最常吃的肉类,他们通常用棕榈油或花生油将其煎..
2025-11-06一是忌污染,如油渍、汗渍、茶渍和灰尘等,灰尘常吸附酸性物质、霉菌孢子,使纸张酸化、生霉。二是忌生霉,特别是黑、黄、红、紫等各种产生颜色的霉菌,产生的霉斑极难清除。三是忌虫蛀,蠹鱼、烟草甲等害虫,往往能把书画蛀蚀得千疮百孔,惨..
2025-11-01达翰尔族,主要分布于内蒙古自治区莫力达瓦斡尔族自治旗、黑龙江省齐齐哈尔市郊和黑龙江中上游地区,以及新疆维吾尔族自治区塔城县。达翰尔族是一个骁勇善战的民族,在他们于自然斗争的过程中,逐渐形成了自己独特的禁忌。我们从四个方面来概..
2025-10-26哈萨克族有许多禁忌,如:年轻人不准当着老人的面饮酒,不准用手乱摸食物;绝对不准跨越或踏过餐布,不准坐在装有食物的箱子或其他用具上。忌讳当面数主人家的牲畜;不能跨过拴牲畜的绳子,也不能骑马进入羊群;不准坐在装有食物的箱子或其他..
2025-10-26土家族新娘回门时,忌为娘家扫地,恐将娘家财气扫光。回门日,新郎吃岳丈家头一餐时,忌将岳家特意多盛的一大碗饭吃光,忌将酒杯中事先投入的两粒黄豆(金豆)吃掉,酒后应留在杯中,以免将岳家吃穷喝光。回门时,忌新婚夫妇在岳(娘)家同房..
2025-10-25蒙古人虽然把酒视为饮食之最,耐日之魂,可也不提倡把它不分岁数的随意乱用,随意喝上几口的。对此,蒙古人在长期的生活实践中,对喝酒的岁数、敬酒、献酹、请曲等方面,都确立了具体而固定的标准和明确的礼节禁忌,创立了蒙古族独特的酒文化..
2025-10-17蒙古族主要从事畜牧业生产,也有一部分从事农业。在牧区,蒙古族多住圆形毡房,俗称“蒙古包”。蒙古包的门一定朝南开,炉子设在毡房正中天窗底下。在农牧区,蒙古族都住平房,室内有土炕。蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品,牛..
2025-10-16肯尼亚位于非洲东部,赤道横贯中部,东非大裂谷纵贯南北。东邻索马里,南接坦桑尼亚,西连乌干达,北与埃塞俄比亚、南苏丹交界,东南濒临印度洋,海岸线长536公里。国土面积的18%为可耕地,其余主要适于畜牧业。肯尼亚自然物产丰富,大峡谷中..
2025-10-15加纳是个盛产木薯、大蕉、玉米,以及少量大米的地方。他们平时多用上述原料加工成不同的主食品种。他们爱吃烤全羊(其烹制方法是先去毛、脱蹄,然后开膛净腹,再将羊身涂上佐料,用一根长铁棍从嘴到尾穿起来,再把其架在火上反复烘烤至熟)。因..
2025-10-15民间禁忌,同民间宗教和信仰一样,也较复杂。作为特殊的民俗,禁忌包含三个方面的意义。一是对受尊敬的神物不许随便使用,因为它们具有神圣和圣洁的性质,违犯这种禁忌会招致不幸;二是对受鄙视的财物,不洁、危险之物,不许随便接触,违反这..
2025-10-15宰牲节,是回族的传统佳节。一般在回历的十二月。节日由来回族的祖先信奉真主安拉,每年都要在规定的时间宰杀一定数量的牲畜(牛羊等),分送给周围的人,以表达对真主安拉的诚心信仰。可是当时穷人哪有牲畜可宰,只有牧主们才有大批牲畜。..
2025-10-14扫描二维码分享到微信或朋友圈