酒瓶的分类及文化品位

改革开放以来，酒瓶的发展飙升到了鼎盛期，过去让人不屑一顾的酒瓶，如今“异军突起”，被另眼相看。酒瓶终于摆脱了长期保持的“酱油瓶式”、玻璃材质、信息量少、不重装饰的简单样式，现在多姿多彩的酒瓶宛如“长江之水”滚滚而来，出现了百花争艳的繁荣景象，并作为一种文化景观，登上了大雅之堂，成为酒文化的重要组成部分。有人形容酒瓶的韵味是“无声的诗、立体的画、厚重的书、凝固的音乐、含情的雕塑……”足见酒瓶的文化品位已经逐步形成。

如果说过去民间的传统酒瓶更注重日用性和实用性，那么现代酒瓶更增添了艺术性、思想性和科学性。现代酒瓶内涵丰富，已经超出了仅为盛酒容器的概念，赫然变为一种特有的包装艺术品类和雅俗文化的载体。

为了更好地开展酒瓶文化的交流和传播，应该对林林总总的酒瓶做进一步的分类研究，规范酒瓶的分类原则和术语；这样对酒瓶收藏者个人来说，也会增加无穷的情趣和研究的深度。所以，对酒瓶进行科学分类是形势发展的需要。下面就个人的理解，尝试提出酒瓶分类的设想。

一、按收藏价值分

可分为普通型和特殊型。酒瓶收藏一般不把精力花在数量过多、没有特殊信息的现代传统形状的玻璃瓶和陶罐上，这些大众化的酒瓶可归类于普通型。我们收藏的重点应是那些有“特殊意义”的酒瓶，简称特殊型酒瓶（或特殊酒瓶），如：艺术酒瓶（具有艺术观赏价值）、怪异酒瓶（如会学鸟鸣的功能怪异酒瓶、歪脖的形状怪异酒瓶）、特别历史时期的酒瓶（如古代酒瓶、**酒瓶、有重大历史事件或名人背景的酒瓶）、纪念酒瓶（如纪念***诞辰100周年龙形瓷瓶、庆祝金门和厦门首次通航描金白瓷瓶）、贵重材料酒瓶（如玉、银材质）、名牌酒瓶（如茅台、路易十三）和象征性酒瓶（如用酒瓶制作的奖杯、慰问老山前线的炮弹形酒瓶、用于广告的酒瓶等，这类酒瓶已不是商品或艺术品，盛酒的作用已退化，而专用于精神表达或推销宣传）。

中国到底出现过多少种特殊型酒瓶呢？1998年4月《大地》登载“酒的咏叹——中国酒类市场透视”一文报道：“全国注册登记白酒厂4.6万个”；前几年乔天明先生在《中国西部与中国白酒业发展态势探讨》一文提到：“1997年全国白酒企业3万余家，至今有5万多家酒厂”；2001年国家工商局商标局和国家轻工局编著的《中国酒类产品注册商标集》收集了正式注册的酒类商标也达31248个。为此，经我初步考证分析，按建国以来曾达到5万个酒厂计算，平均一个厂家只要推出一种类型的特殊型酒瓶，特殊型酒瓶的数量就至少在5万种以上。其实这仍然是一个非常保守的估计，因为不少厂家一家生产的特殊型酒瓶就达数十种之多，如浙江的绍兴黄酒、贵州的茅台不老酒、新疆的伊力特酒和四川的五粮液等；虽然不断有旧的酒厂关闭，但新的酒厂如“雨后春笋”般的诞生，意味着不断有旧的品种绝后和新的品种涌现；而且这5万种瓶子也不含建国前的“老”酒瓶和外国的“洋”酒瓶。如此可见，酒瓶的收藏天地之广阔、其前景的诱惑力之大。所以可以断定，永远不可能有任何一个部门或个人能够收齐如此多的特殊型酒瓶，一些人的藏品虽已具有相当规模，但在浩瀚的酒瓶海洋中，也只是“冰山一角”。

二、按形状分

主要是传统式和多样式两大类。传统式的酒瓶形状多为“手榴弹”形（如啤酒瓶）和坛罐形；多样式的酒瓶打破常规，造型涉及人物、动物、神鬼、植物、建筑物、自然景观、生活用品、娱乐用品、军械用品、交通工具、仿古物品、几何形、抽象形等等，形状千姿百态，让人目不暇接。可以说，凡是世上可见之物，都有可能成为酒瓶的创作原型，收藏这类酒瓶有收藏万物之感。从某种意义上说，酒瓶的艺术魅力主要就体现在惟妙惟肖、个性张扬的形态上。

三、按材质分

几千年来，酒瓶的材质是不断变化的，主要根据当时的生产工艺和技术来决定。远古时期，主要是竹、木、匏、果壳和动物角一类的自然界形成的天然容器；新石器时代至夏代，以陶器为主流，并出现了少量的铜器和漆器酒具；商周时期，随着青铜器的普及，铜酒具占了主导地位，陶器退居“二线”；秦汉时期，盛行漆器，并出现玉酒具；从魏晋到唐宋明清时期，瓷酒具一直稳坐霸主宝座，美酒与陶瓷都是我国值得大书特书的“国粹”，两者结合，使酒具增添了无穷的文化底蕴和厚重的历史情怀。这一时期也有不少金、银、玉质的贵重酒具；从民国至今，我国一直以玻璃酒瓶唱主角，并大量采用陶瓷酒瓶（有不少酒瓶使用景德镇瓷、宜兴紫砂和知名窑口烧制的瓷器），另外还有少部分用铝、镀锌铁皮、塑料、不锈钢、人造水晶、竹、木、匏和特殊纸等制做的酒瓶。

由于玻璃酒瓶泛滥，又多缺乏瓷器的韵味，因此不被一些收藏家看好。实际上，有的玻璃酒瓶也很有特点，笔者收有两支与实物大小一样的**形状和冲锋枪形状的仿真玻璃酒瓶，曾使不少参观者惊诧不已。2004年6月9日，在俄罗斯举办的“圣彼德堡酒品和伏特加展览会”上，居然展出一瓶俄现任总统普京造型的玻璃酒瓶，这种酒瓶尽管是玻璃的，但其收藏价值不言而喻。另外玻璃酒瓶的渗水率最小，材质元素最稳定，从保持酒质的角度看，它既不易渗漏“跑度”、损耗，又不易从瓶体材料分解出有害元素，因此实用性和安全性最好。有的商家为了使酒瓶即利于保证酒的质量，又能够在视觉上吸引顾客，把酒瓶分为内外两部分，内瓶仍用玻璃瓶，外面紧紧套着或包着一层用景泰蓝、竹草、塑料、绒布、彩纸等制做的漂亮外衣，我们这里权称为“复合材料”酒瓶。

纵观中国盛酒器皿的演变过程，曾占主导地位的质料顺序大致是：天然材料——陶——青铜——漆——瓷——玻璃。

四、按时代分

大致可分为古代（即清朝以前）、近代（又可细分为3档：辛亥***和土地***战争时期、抗日战争时期、人民解放战争时期）、现代（又可分为建国初期、**期间、改革开放以来）。实际上古代的酒瓶已经是古董范畴了，因其来源太难、耗资巨大，一般收藏家的藏品中不以其为重点。民国时期的实用酒瓶因时代久远、瓶型大都简单，多已成为丢弃之物，很少存世。目前我国民间酒瓶收藏家的绝大部分藏品是现代酒瓶，而且主要是“**”以后生产的，建国初期和“**”时期的酒瓶则不多见，因其具有特殊的收藏价值，一直是收藏家们苦苦寻觅的目标之一。

五、按容量分

目前尚无统一的分法，笔者根据多年的把玩探究，认为可分为4档：

小型（小于200毫升）。等于或小于50毫升的小型酒瓶多为酒版，有时是用来当作样品促销的，国外比较流行，已形成专题收藏品类。我国近几年小型酒瓶也逐渐增多起来，但容量一般都等于或大于50毫升。笔者有一支奥地利出产的皮靴形利口酒小瓶，仅20毫升。这还不是最小的，据报道在国外市场上流通一种“白马”牌苏格兰威士忌，只有1.3毫升，可谓是真正的袖珍酒瓶了；

中型（200—1000毫升），即普通型，是市面上流行的“不大不小”的酒瓶，尤以500毫升（白酒）、640毫升（啤酒）、750毫升（威士忌、白兰地、葡萄酒、朗酒等）和800毫升（香槟酒）的酒瓶较为普遍；

大型（1001—5000毫升）和特大型（5000毫升以上），笔者购有一尊容量为20升（20000毫升）的特大型三彩盖瓶，据转让者说，此瓶是过去大户人家专用来泡制药酒用的。日本清酒的容器容量有不少在1800—72000毫升。据《吉尼斯世界记录大全》记载，目前最大的酒瓶在英国，1958年5月英国的斯托克镇吹制了一个名为“阿德莱德”的特大雪利酒瓶，瓶高1.524米、容量93.2升（93200毫升）。我国沈阳市有一个2002年被上海大世界基尼斯总部确认为“最大的瓶装白酒瓶”——“国粹”酒瓶，由景德镇制造，瓶高1.52米，最大直径1.1米，净重410公斤，能容纳白酒800公斤；然而这一纪录很快又被打破，中国国家博物馆于2004年12月16日将一大坛杏花村汾酒收为藏品，该坛高1.49米，直径1.3米，估计可容酒2000升，由河南南阳产的宝玉坛盛装，已申报世界吉尼斯纪录，这个酒坛可称得上是真正的“酒瓶王”了。

六、按地域分

分为中国酒瓶和外国酒瓶两大类。中外酒瓶各具特色，大体来说，中国酒瓶古朴意深，有历史的凝重感；外国酒瓶典雅新潮，有飞跃的时代气息。当酒瓶收藏到一定规模后，又会发现，外国不同国家、中国不同省区的酒瓶也会表现出较大的异地文化差别，如北京多突出古都建筑造型（如华表、祁年寺等）；福建省的神佛酒瓶最多（如观音、土地爷、妈祖等）；山东省多名胜和名人酒瓶（如泰山、孔子、孟子、水浒人物等）；山西的各种仿古彩绘瓷瓶让人爱不释手；浙江省的青釉开片瓷瓶和江西景德镇瓷瓶也独领风骚；云南省的竹筒瓶乡土气息较浓；特别值得一提的是台湾金门的瓷酒瓶，它们绝大部分为纪念酒瓶，不但精美细腻、无与伦比，而且含意丰富。另外俄罗斯的伏特加酒瓶、奥地利的利口酒酒瓶和法国的白兰地酒瓶也颇具特色。如此等等，不一而足。

七、按制做工艺分

酒瓶的制做工艺很多，初始成型一般是烧制（如陶瓷瓶）、吹制（如玻璃瓶）和机制（如某些金属瓶、木瓶）；装饰工艺有施釉法、彩绘法、雕刻法、鎏金法、描金法、贴面法、仿铜法、复合法、堆塑法等。

八、按专题分

藏友中，酒瓶收藏的目的不尽一致，有的是为了独家鉴赏，充实个人生活；有的是为了学术研究，宣传酒瓶文化的博大精深；有的是为了商机投资，等候升值回报等。不论何种目的，在客观上都起到了对酒瓶的收集保护作用，特别是在国家还没有专门的酒瓶收藏机构时，民间收藏就显得难能可贵。

由于收藏目的的差异，在酒瓶收藏爱好者中，就产生了不同的收藏专题，如有的博揽中外艺术酒瓶、有的主要收藏外国酒瓶，有的收藏酒版，有的以瓷瓶为主，有的对怪异酒瓶情有独钟，有的收古瓶，有的必须连酒带瓶收藏等。

酒瓶还可以分为许许多多的小专题，收藏者可以根据自己的习惯、兴趣和爱好，收藏某一个或多个小专题，如艺术造型类、诗文书法类、雕刻类、套装系列、典故类、特殊纪念类、民族宗教类、动植物类、赝品类等等，甚至有的只收藏葫芦形酒瓶，有相当的人只收藏酒标。我认为，只要收藏者通过收藏研究的过程，能达到心舒意爽，自我陶醉，怎么分法都是无可厚非的。