川菜在我们的印象中都是麻辣的口味,著名的川菜菜式川味口水鸡,你品尝过吗?一起来看看这款川菜特色的川味口水鸡怎么做吧。
食谱原料:
鸡半只,油、盐、辣椒面、黑芝麻各适量
工艺做法:拌。
配菜专区:凉菜;荤菜。
菜谱属地:川菜。
制作方法:
1、将半只鸡洗净,放盐,姜,料酒腌制20分钟;
2、锅里加水,放入姜片,葱;
3、将鸡冷水下锅煮熟;
4、水开后10分钟,关火,盖上盖子继续焖10分钟,将鸡焖熟;
5、焖熟的鸡捞出放入冰水中浸泡10分钟,将鸡切件装盘;
6、锅内倒入适量的食用油,并放入花椒,姜片,葱段爆香;
7、将花椒,姜片,葱段捞出,将热油倒入放有辣椒粉,黑芝麻和盐的调料碗内;
8、将调味料浇到鸡块上,撒些香菜即可。
健康提示:
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素a、b1、b2、c、e和烟酸等成分。
基诺族男女皆喜欢戴大耳环,耳环眼较大。他们认为耳环眼的大小,是一个人勤劳与否的象征,所以从小就穿耳环眼,随着年龄的增长而逐渐扩大。如果一个人的耳环眼小,则会被人认为是胆小、懒惰。基诺族的耳环一般用刻着花纹的竹木或银器做成,精..
2025-09-12日月花饰是基诺族男子的背部装饰。每个男子在衣背中央均缝缀着一块彩色图案,基诺人称之为“波罗阿波”,意为太阳花或月亮花,即日月花饰。日月花饰呈圆形,直径约为10多厘米,用红、黄、绿、白等彩色丝线绣于18厘米见方的黑布上,再缝于衣背..
2025-09-12明代皇帝中,后世对于明仁宗和明宣宗的评价一直很高。继明成祖朱棣之后,明仁宗与明宣宗采取一系列政策使国家出现盛世..
2025-09-06太阳鼓是基诺族最神圣的祭器和乐器,每个村寨一般有两面,即公鼓和母鼓。公鼓大些,母鼓稍小。鼓身用坚硬而不易开裂的圆敲击太阳鼓,喜庆丰收木凿成,呈圆柱形,长约1米,直径约50-70厘米不等。两头均用方形木钉钉住牛皮为鼓面,两端鼓身四周..
2025-08-21布朗族男青年喜欢的竞赛运动。先将1根20米高的竹竿栽于地面,竿顶悬挂一个锦囊荷包,荷包内装有谷物种籽、银器等物为奖品。再在竹竿上涂上一层猪油,滑腻难上。比赛开始,参赛者在距竹竿10米远处站成一排,一声令下,大家以最快速度跑到竹竿下..
2025-08-20陈圆圆的一生十分坎坷,又极负盛名,明末吴三桂“冲冠一怒为红颜”中的红颜指的就是她,这也让陈圆圆成为了一位改变中..
2025-08-18扫描二维码分享到微信或朋友圈