-
葡萄酒瓶和瓶塞的发展
现在有些葡萄酒瓶塞不再是传统的软木塞。一些企业推出了无缝易拉罐装的葡萄酒，特殊材料制成的带有笼头的拧式盒装葡萄酒等，都是易于开启的产品。香港和记酒业更是在包装上大做文章，提出“革命性包装，将新鲜保持到最后一杯”的口号。和记..
2025-05-21 -
葡萄酒中的单宁分析
一、单宁的来源单宁是英文tannins的译名，是葡萄酒中所含有的二种酚化合物（phenolic compounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多，产生的来源有二：一为葡萄本身（籽、皮、及梗）；二为储酒之橡木桶。前者于红葡萄汁带皮带籽（必..
2025-08-14 -
葡萄酒厂卫生规范
中华人民共和国卫生部【gb12696—1990】1主题内容与适用范围1.1为加强葡萄酒生产工业企业的卫生管理，提高产品质量，保证消费者身体健康，特制定本规范。1.2本规范适用于以葡萄和葡萄原汁为原料，采用发酵法生产葡萄酒的工厂。2引用标准gb2760..
2025-09-06 -
梅洛葡萄介绍
据说，上帝只钟爱两种葡萄,一种是赤霞珠(cabernetsauvignon)，另一种是梅洛(merlot)。这种说法是否确切，我无从知晓，但是，在我看来，梅洛葡萄的确是上帝赐与人类的一件美妙礼物！说起梅洛，大多数人都会不由地想到法国波尔多大区里的两个著..
2025-09-28 -
葡萄梗,果肉,葡萄籽,葡萄皮与葡萄酒酿造
成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的最主要原料，其各部份所含的成份不同，在酿造过程中也将各自扮演不同的角色。一般葡萄在六月结果后大约需要一百天的时间成熟。在此过程中葡萄的体积变大，糖份增加，酸味降低，红色素和单宁等酚类物质增加使颜色加..
2025-10-20 -
葡萄酒中的蛋白质
葡萄酒中的蛋白质是有可能造成酒中理化不稳定性的化合物，这种不稳定性受到葡萄酒的条件及葡萄酒结构特性的影响。如果酒的各种条件保持不变，蛋白质就会保持在稳定的溶液状态中，而如果哪怕只有一条不稳定因素介入，葡萄酒也会出现雾状浑浊。..
2025-10-20 -
我国的山葡萄与山葡萄酒的品质特点
一、山葡萄山葡萄在葡萄属分类中，属于东亚种群，其主要分布在中国东北、华北及朝鲜、俄罗斯远东等地，东北长白山的山葡萄满语称“阿鲁”，清朝时作为贡品深受皇亲贵族的青睐。野生山葡萄用于酿酒起始于1936年，现已有近70年历史。我国对野生..
2025-10-20 -
-
葡萄酒中都有二氧化硫你知道吗
绝大部分葡萄酒无论新旧世界的葡萄酒，在配料表中都会标出含有二氧化硫，如果没有标出的也不代表没有含二氧化硫。只是代理商不知道有，又或者不标明而已。其实早在1487年，普鲁士皇室颁布法令同意在葡萄酒酿制中使用二氧化硫(so2)。今天，在葡..
2025-12-26 -
为什么有人喝葡萄酒会头痛
有些酒量很好的人，平常烈酒千杯不醉，偶然喝少量葡萄酒，便产生头痛，于是断言葡萄酒这玩意儿很邪门，为免丢脸，以后不碰为妙。有些人时常喝葡萄酒都相安无事，只是一次喝了某—瓶酒后，感到头痛欲裂，便认为这家酒庄生产劣洒。喝葡萄酒的确..
2025-12-26 -
葡萄酒瓶挂件
酒杯挂件的主要作用有两个：一个是装饰，另外就是记号。在交际人多聚会的场合，为了避免拿错杯子，做个记号。每个人都可以选择自己喜爱的挂件来用。还有一个场合就是在试酒评酒时用来做记号标记。葡萄酒杯挂件有很多主题，品种繁多，材料各..
2026-02-11 -
-
我国甘肃葡萄产区介绍
甘肃产地位于河西走廊东部地区，这里生产的葡葡成熟充分、糖酸适中、无病虫害，特色突出，可称是我国最佳的优质酿酒葡萄和葡萄生态区之一。其中武威地区表现最好。武威地处河西走廊东端，葡萄种植区位于东径101°43′－104°43′，北纬36°46..
2026-05-11 -
-
葡萄酒杯的鉴赏
真正喝酒的人都知道杯子的要紧，酒的颜色、香气、味道会因为杯子形状、大小、薄厚的不同而各异，其中的差别有时明显易辨，有时则细致入微。按道理来讲，每款酒都应该找到适合它的一款杯子，由asc精品葡萄酒公司代理的世界顶级品牌奥地利的ri..
2026-06-02 -
葡萄酒瓶的介绍及基本形状
酒瓶直到17世纪葡萄酒还是存放在木桶或陶罐里呢！把酒装在玻璃瓶子这种容器里的办法既方便了存储又方便了运输。为了使酒能水平放置，因为这有利于酒的熟化，瓶子逐渐由开始的圆肚形演化成了今天的细长瓶型。现在高质量的葡萄酒通常是装在传统..
2026-06-03 -
天津地区葡萄产区概况
天津地区的葡萄基地分布在天津蓟县、汉沽等地，为渤海湾半湿润区，有效积温在2000-3000℃，活动积温在3700-4200℃，年降雨量在500-600mm。最暖月平均气温25-26℃。包括天津汉沽、塘沽、宁县在内的东部滨海地区最暖月及果实成熟季节气温较天津..
2026-06-04 -
中国酿酒葡萄生产现状及发展展望
一、中国是一个古老而又年轻的葡萄、葡萄酒生产国中国葡萄、葡萄酒生产历史悠久。中国是世界葡萄属（vitisl）植物的重要起源地之一，在世界葡萄属植物之中，约有近四十个种（species）起源于中国，其中如山葡萄（v.amurensis）、秋葡萄（v.rom..
2026-06-04 -
我国酿酒葡萄和国外酿酒葡萄的根本区别
1.品种区域化和酒种区域化尚未完全形成 葡萄品种内在的遗传潜势要在特定的环境条件下才能完全发挥，这就要求每个品种必须种在其最适宜的栽培区域，这样优良品种的特性才能真正发挥和体现。这就是品种区域化（regionalization）。国外无论..
2026-06-04 -
世界葡萄栽培历史
世界葡萄栽培历史据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。在这些地区，葡萄栽培经历了三个阶段，即采集野生葡萄果实阶段，野..
2026-06-28
浏览热门
-
马航唯一幸存者刘海波被找到，生吃人肉荒岛求生说起马航失事事件，虽然已经过去了三四年的时间，但是在受难者家属心目中依旧是一道过不去的坎，是人们心目中永远的痛。人们在一直搜寻未果的情况下，原本已经丧失了信心。但是最近马航唯一幸存者刘海波被找到的消息..
-
有人拍到一张可怕的海市蜃楼图，传说看到海市蜃楼会死人海市蜃楼的美景很少有人见过，那耸立在云端的仿若仙境里面的世界究竟是怎样的呢?有一网友就曾经拍到一张可怕的海市蜃楼图，这种奇景不像是书籍中描绘的仙气缭绕，反而很大很压抑，给人的感觉就像是要倒向你身上一样..
-
马云儿子马云坤病逝真相，患脑癌去世是造谣作为中国最出名的首富，马云一直对自己的家人保护的非常好，网上除了知道马云儿子叫做马云坤之外，就没有其他值得参考的消息，最近网络上疯传马云儿子患脑癌去世的消息，据说马云这些年积极的做慈善就是因为心里对马..
-
哈佛医学最新发现人有来世，揭秘科学真实灵魂轮回转世案例中华上下五千年以来，都是相信人是有轮回的。在古老的传说中，低下有着阴曹地府，掌管着生死簿的阎王爷，人死之后灵魂会进入地府，好人会立即投胎进入下一世，坏人会接受了惩罚之后才投胎...不过毕竟这是神话，如果..
-
科学证实人死后有轮回，轮回转世案例震惊世界相信后很多人都听过轮回这个词，而这个词来源于佛教，它的意思是人死亡后，会进入轮回，然后转世投胎，重新做人，近些年来，各国科学家们都曾研究过这个问题，近日科学证实人死后有轮回，而且人们也在世界各地发现了..
随机推荐
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈