虾米怎么做好吃

通常虾米的做法都是虾米蒸蛋，十分普通。今天小编给大家介绍一款虾米的好味做法，虽然也是需要鸡蛋做材料，可是做法十分特别，味道更不用说了。“丝瓜虾米蛋汤”马上登场，做给你的爱人吃吃吧。

食谱原料：

丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

制作方法：

1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。

2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

健康提示：

1、鸡蛋营养丰富，其中，蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。

2、丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等b族维生素、维生素c，还含有人参中所含的成分皂甙。