在东乡族人早期教育时期,东乡族人幼时均受家庭教育,由老人给儿童讲民间故事、歌谣以及浅显的伊斯兰教知识等。青少年时期,少数人到清真寺接受经堂教育,学习较系统的、初级的伊斯兰教文化知识和阿拉伯文;大部分人则继续接受家庭教育,内容除传统文化外,还有社会生活、道德、礼仪、生产知识与技能,以及伊斯兰教文化知识等,家庭教育大多为自己父兄、长辈,方式为身传言教。
据清宣统元年的《河州志》记载,旧时,学校教育较落后,在东乡扎木池由民众自筹经费办的一所义学,叫敦德蒙学堂。在东乡杨妥家设正兴蒙学堂,在平善集设慎修蒙学堂,在新同集设敦睦蒙学堂,在唐汪川设养正蒙学堂和经正蒙学堂,在喇嘛川设新德蒙学。
民国时,又在锁南和唐汪两地各办一所高级小学。锁南小学有学生四十名。唐汪川小学有校长兼教员一人,高小学生四名,初小学生二十名。时办时停。
1950年时,有小学九所,公职教员十三人,学生五百四十余人。1984年,教育事业有较大发展,东乡族自治县有各类学校二百九十一所,其中中学四所,师范学校一所,小学九十四所,中小学教职员工五百四十多人,在校学生一万二千余人。二十世纪九十年代初,教育事业进展很快。据1990年人口普查资料,东乡族大学本科生65人,大学专科62人,中专和高中占958人,初中和小学21297人。
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