***国家标准
gb—2005发酵酒精和白酒工业污染物排放标准
dischargestandardofpollutantsforfermentationalcoholindustry（征求意见稿）2005-××-××发布2006-××-××实施国家环境保护总局发布国家质量监督检验检疫总局gb—2005
前言为贯彻《***环境保护法》、《***水污染防治法》和《***海洋环境保护法》，促进发酵酒精和白酒工业生产工艺和污染治理技术进步，加强发酵酒精和白酒企业污染物的排放控制，防治污染，保障人体健康，维护良好的生态环境，结合我国发酵酒精和白酒行业的相关政策，制定本标准。本标准规定了发酵酒精和白酒工业污染物排放浓度限值和单位产品污染物排放量。本标准自实施之日起，替代（gb8978－1996）中相关规定。本标准为首次发布。本标准由国家环境保护总局科技标准司提出。本标准由中国环境科学研究院和中国酿酒工业协会共同起草。本标准由国家环境保护总局2005年月日批准。本标准2006年×月×日起实施。本标准由国家环境保护总局负责解释。
gb—2005发酵酒精和白酒工业污染物排放标准1范围本标准规定了发酵酒精和白酒工业水污染物排放浓度限值和单位产品污染物排放量。本标准适用于现有发酵酒精和白酒工业的污染物排放管理，以及新建发酵酒精和白酒工业建设项目环境影响评价、环境保护设施设计、竣工验收及其投产后的污染控制与管理。本标准适用范围为发酵酒精和白酒生产企业水污染控制与管理。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。gb3097海水水质标准gb3838地表水环境质量标准gb6920水质ph值的测定玻璃电极法gb7478水质铵的测定蒸馏和滴定法gb7488水质五日生化需氧量（bod5）的测定稀释与接种法gb11893水质总磷的测定钼酸铵分光光度法gb11901水质悬浮物的测定重量法gb11914水质化学需氧量的测定重铬酸盐法gb13223火电厂大气污染物排放标准gb13271锅炉大气污染物排放标准gb16297大气污染物综合排放标准gb18599一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准
3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1发酵酒精工业指以谷物、薯类或糖蜜等为原料，经发酵、蒸馏而制成食用酒精、工业酒精、变性燃料乙醇的工业。
3.2白酒工业指以粮谷、薯类或代用品等为原料，经发酵、蒸馏而制成白酒和用食用酒精勾兑成白酒的工业。3.3单位产品污染物排放量指在生产过程中，每生产一吨酒精或白酒，直接由生产工艺排出的污染物量，以kg/t计。
3.4现有企业指本标准实施之日前建成投产或批准环境影响评价报告书的发酵酒精和白酒生产企业。
3.5新建企业指本标准实施之日起批准环境影响评价报告书的新建、改建、扩建的发酵酒精和白酒生产企业。
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中国白酒白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。据《本草纲目》纪载：「烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露。」由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作..
2026-09-121.概述：中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余为白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒五种)。白酒在以前又称烧酒，中国白酒与世界其它国家的白酒相比，具有特殊的风味。它洁白晶莹，无色透明，香气宜人。早在商殷甲骨文中对酿酒技术已有..
2026-09-12新工艺白酒即酒精兑制白酒，新工艺白酒是应用现代化酒精工艺生产食用酒精,再进行串香、调香和固液结合法生产的白酒,又称液态法白酒。新工艺法机械化程度高,出酒率也高,改善劳动条件,节约劳动力,降低原辅料,生产成本低,白酒中有害成分低,符合..
2026-09-12酒精酒,顾名思义就是用酒精勾兑的酒，不过这个不是准确的分类和说法，其中的酒精特指食用酒精。消费者一般说的“酒精酒”和“粮食酒”不太准确、规范，我们一般叫“新工艺白酒”和“纯粮固态发酵白酒”。新工艺白酒不是不安全，也不是不好，但..
2026-09-11酒类的特点是需经过一段时间自然贮存后才能圆熟（也称“老熟”）。中国传统工艺生产的名优白酒，贮存老熟是极重要的工序。一般生产出原酒后要至少贮存半年以上，勾兑的成品酒也要贮存3个月才能出厂。因为新酒通常有强烈的新酒臭和刺激性，只有..
2026-08-20严格地讲，不是“不能”而是“不宜”。1.白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体——漏了。2.白酒和其他饮料不同，酿造装灌之后里面的各类芳香物质依..
2026-08-20纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高温蒸馏后得到的白酒。而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，模拟传统粮食白酒..
2026-08-19
相传，开金渠镇酿酒之先河者，乃一位叫吴铭的作坊掌柜。吴掌柜世居褒斜栈道之要塞斜峪关，开烧坊酿酒也是祖上所传。当时，褒斜道是连接长安与汉中坝子、蜀地的重要通道，所以斜峪关商贾云集，市场繁荣，酿酒的作坊也不少。然而，同行是冤家，..
2026-07-25眉县位于黄河中游泾渭流域的中部，考古发现早在10万年前，这里就有原始人类活动的足迹。据眉县县志记载，旧石器时代，这里人类活动频繁，可以从遍及全县32处原始社会仰韶文化和龙山文化遗址及出土大量的铜鼎、编钟、陶器酒具等文物中得到证..
2026-07-25据说，红楼梦中曹府莲花白酒乃是曹府宴饮滋补饮料，它的风格和滋补功效主要决定于滋补鲜果、药材、食用香料植物与色料植物及其配方。根据中国曹雪芹研究会提供的曹府秘方。曹府莲花白酒有两种滋补鲜果，两种补益药材，一种滋补物质，一种食..
2026-07-25中华人民共和国国家标准gb10345.4-89methodfordeterminationoftotalacidinchinesespirits1主题内容与适用范围本标准规定了白酒中总酸的试验方法。本标准适用于各种香型白酒中总酸的测定。2原理白酒中有机酸以酚酞为指示剂,采用氢氧化钠进行中..
2026-06-28
【作者简介】黄业立，男，大学学历，高级工程师，原山东省白酒工业协会会长，现为协会专家组组长。 在全国众多白酒香型中，芝麻香白酒属建国后自主创新的两大香型白酒之一。芝麻香白酒是在上世纪60年代由山东省景芝酒厂发现并提出的，经过4..
2026-06-03一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。白酒的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名..
2026-06-02内容概要：近日，一则关于广州文物修缮专项资金使用率偏低的消息引起广泛关注。记者了解到，由于现行修缮定额标准低、缺项多，导致建筑企业不太愿意承接古建筑修缮工程，广州市近2/3的文物修缮项目流标。而由此导致的匠人流失问题，也成为文物..
2026-05-20酿酒业与包装业是两个相互融合的互动产业。人民购买酒由过去单一的以“实用为主”（生理需求）转化。有时消费者饮酒，实际上是在品味一种心情、一种氛围、一种文化。这使得酒文化与酒包装成了紧密联系不可分割的整体。酒包装不是纯艺术品，却..
2026-05-11
白酒浑浊、沉淀的原因较多，主要是随着温度、酒度的变化，溶解物质出现过饱和状态，而出现析出物。形状有针状、片状、粉状、絮状等；颜色有乳白色、灰白色、淡黄色、棕色、蓝黑色、绿色等。有光泽、无光泽等。随着世界饮食文化的交流发展与人..
2026-05-10扫描二维码分享到微信或朋友圈
