***国家标准
gb—2005发酵酒精和白酒工业污染物排放标准
dischargestandardofpollutantsforfermentationalcoholindustry（征求意见稿）2005-××-××发布2006-××-××实施国家环境保护总局发布国家质量监督检验检疫总局gb—2005
前言为贯彻《***环境保护法》、《***水污染防治法》和《***海洋环境保护法》，促进发酵酒精和白酒工业生产工艺和污染治理技术进步，加强发酵酒精和白酒企业污染物的排放控制，防治污染，保障人体健康，维护良好的生态环境，结合我国发酵酒精和白酒行业的相关政策，制定本标准。本标准规定了发酵酒精和白酒工业污染物排放浓度限值和单位产品污染物排放量。本标准自实施之日起，替代（gb8978－1996）中相关规定。本标准为首次发布。本标准由国家环境保护总局科技标准司提出。本标准由中国环境科学研究院和中国酿酒工业协会共同起草。本标准由国家环境保护总局2005年月日批准。本标准2006年×月×日起实施。本标准由国家环境保护总局负责解释。
gb—2005发酵酒精和白酒工业污染物排放标准1范围本标准规定了发酵酒精和白酒工业水污染物排放浓度限值和单位产品污染物排放量。本标准适用于现有发酵酒精和白酒工业的污染物排放管理，以及新建发酵酒精和白酒工业建设项目环境影响评价、环境保护设施设计、竣工验收及其投产后的污染控制与管理。本标准适用范围为发酵酒精和白酒生产企业水污染控制与管理。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。gb3097海水水质标准gb3838地表水环境质量标准gb6920水质ph值的测定玻璃电极法gb7478水质铵的测定蒸馏和滴定法gb7488水质五日生化需氧量（bod5）的测定稀释与接种法gb11893水质总磷的测定钼酸铵分光光度法gb11901水质悬浮物的测定重量法gb11914水质化学需氧量的测定重铬酸盐法gb13223火电厂大气污染物排放标准gb13271锅炉大气污染物排放标准gb16297大气污染物综合排放标准gb18599一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准
3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1发酵酒精工业指以谷物、薯类或糖蜜等为原料，经发酵、蒸馏而制成食用酒精、工业酒精、变性燃料乙醇的工业。
3.2白酒工业指以粮谷、薯类或代用品等为原料，经发酵、蒸馏而制成白酒和用食用酒精勾兑成白酒的工业。3.3单位产品污染物排放量指在生产过程中，每生产一吨酒精或白酒，直接由生产工艺排出的污染物量，以kg/t计。
3.4现有企业指本标准实施之日前建成投产或批准环境影响评价报告书的发酵酒精和白酒生产企业。
3.5新建企业指本标准实施之日起批准环境影响评价报告书的新建、改建、扩建的发酵酒精和白酒生产企业。
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中华人民共和国国家标准gb10345.4-89methodfordeterminationoftotalacidinchinesespirits1主题内容与适用范围本标准规定了白酒中总酸的试验方法。本标准适用于各种香型白酒中总酸的测定。2原理白酒中有机酸以酚酞为指示剂,采用氢氧化钠进行中..
2026-06-28
【作者简介】黄业立，男，大学学历，高级工程师，原山东省白酒工业协会会长，现为协会专家组组长。 在全国众多白酒香型中，芝麻香白酒属建国后自主创新的两大香型白酒之一。芝麻香白酒是在上世纪60年代由山东省景芝酒厂发现并提出的，经过4..
2026-06-03一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。白酒的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名..
2026-06-02内容概要：近日，一则关于广州文物修缮专项资金使用率偏低的消息引起广泛关注。记者了解到，由于现行修缮定额标准低、缺项多，导致建筑企业不太愿意承接古建筑修缮工程，广州市近2/3的文物修缮项目流标。而由此导致的匠人流失问题，也成为文物..
2026-05-20酿酒业与包装业是两个相互融合的互动产业。人民购买酒由过去单一的以“实用为主”（生理需求）转化。有时消费者饮酒，实际上是在品味一种心情、一种氛围、一种文化。这使得酒文化与酒包装成了紧密联系不可分割的整体。酒包装不是纯艺术品，却..
2026-05-11
白酒浑浊、沉淀的原因较多，主要是随着温度、酒度的变化，溶解物质出现过饱和状态，而出现析出物。形状有针状、片状、粉状、絮状等；颜色有乳白色、灰白色、淡黄色、棕色、蓝黑色、绿色等。有光泽、无光泽等。随着世界饮食文化的交流发展与人..
2026-05-10中国白酒是中华民族历史悠久的传统产物，是世界六大著名蒸馏酒种之一，独特的酿造工艺赋予了它独特的酒体风味特征。在中国千百年的发展中，中国白酒已经融入到了历史的精髓之中，深受国内外消费者的普遍青睐。近年来，随着科学技术的进步，..
2026-05-10酿酒的原料有粮谷、以甘薯干为主的薯类、代用原料，生产中主要是用前两类原料，代用原料较少。由于白酒的品种不同，使用的原料也各异。酿酒原料的不同和原料的质量优劣，与产出的酒的质量和风格有极密切的关系，因此，在生产中要严格选料。高..
2026-05-10前言纯粮固态发酵白酒是中华民族传统食品产业的代表，为确保采用纯粹的粮食为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的中国优质白酒的特定品质，特制订本细则。 1.范围本《规则》规定了纯粮固态发酵白酒产品的定义、分..
2026-05-09白酒中使用的辅料，主要用于调整酒醅的淀粉浓度、酸度、水分、发酵温度，使用酒醅疏松不腻，有一定的含氧量，保证正常的发酵和提供蒸馏效率。（1）辅料的感官理化指标感官要求：酿酒的辅料，应具有良好的吸水性和骨力，适当的自然颗粒度；不含..
2026-05-09低度白酒的主要成分是水和乙醇，此外，还含有醛类、酮类、酚类及酯类等微量成分，由于检测手段的进步，现已找出低度白酒浑浊的原因：是由少量的高级脂肪酸酯类物质所致。例如，棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等，由于它们的分子结构属于非..
2026-05-09探究香醇可口的白酒是由哪些化学成份组成，就好比探究一个美女是由什么化学成份组成一样无聊。因为用化学的眼光的话，美女无非是蛋白质、脂肪、水、矿物质等组成的集合体，跟普通有机物一样，只是比例不同，全无美感。蓝苹果今天就是要做这点..
2026-05-09制曲原料用于白酒生产的曲有很多种，不同种类的曲有不同的制曲工艺，使用的原料也不同。选用原料，一是要考虑培菌过程中满足微生物的营养需要；二是要考虑传统特点和原料特性。一般选用含营养物质丰富，能供给微生物生长繁殖，对白酒香味物质..
2026-05-09(1)糖蜜的稀释原糖蜜经贮罐输送至计量桶计量后，放入糖蜜冲稀桶内，加入一定的水(加水量可参考后面的工艺计算来确定)，将80一90bx的原糖蜜稀释到50一60bx的糖液，按糖蜜量的0.2一0.4％加入浓硫酸(比重为1.84，浓度为98％)，然后再加入0.2一0.3..
2026-04-17日常生活中，常见一些人用医用酒精来擦洗伤口，以达到灭菌消毒的目的。但值得注意的是，在药店买到的酒精有75％和95％两种浓度，75％的酒精可用于消毒，95％的则只用于擦拭紫外线灯。北京市疾病预防控制中心消毒科彭国克介绍，酒精分子具有很..
2026-04-17近年来，作为酒精发酵原料的糖蜜，由于制糖煮炼技术的不断提高，糖蜜中所含蔗糖和还原糖等可发酵性糖分相应减少，而胶体物质和无机盐等非糖杂质则相应增加，使糖蜜的纯度普遍下降。如从广东省有关糖蜜酒精工厂目前所用糖蜜的分析情况看，糖..
2026-04-17食品安全关系民生。随着《食品安全法》的颁布实施，食品安全、食品标准则显得更为重要。为了推动白酒科技进步，体现产品技术标准的与时俱进，中国酿酒工业协会、食品工业标准化委员会通过实验及企业调研，陆续颁布了一系列国家白酒标准，并成..
2026-04-17扫描二维码分享到微信或朋友圈
